Vamos a ver como se prepara.
Ingredientes:
- 1/2 kg de manzanas
- 100 gr de almendras molidas
- 100 gr de mantequilla o margarina (yo mantequilla)
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 80 gr de harina
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de levadura química
- Azúcar glass para espolvorear
Preparación:
Ponemos la mitad del azúcar con la mantequilla, previamente derretida, y los huevos, en un bol y batimos todo bien. Añadimos las almendras molidas, la levadura y la harina, previamente tamizadas, mezclamos todo bien y reservamos.
Pelamos las manzanas y las rallamos o cortamos pequeñitas.
Forramos el molde que vallamos a usar, con papel de hornear y ponemos la mitad de la masa que teníamos reservada, por encima, echamos las manzanas ralladas y espolvoreamos con la mitad del azúcar que nos quedaba y canela. Ponemos, por encima, el resto de la masa, la extendemos bien y la alisamos.
Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 30 - 40 minutos.
Una vez esté lista, la espolvoreamos con azúcar glass.