Ésta que os presento es una de las tartas que he hecho últimamente. Era para dos hermanitos que comulgaban el mismo día.
La decoración con fondant es cuestión de tener mucha paciencia y tiempo, pues por sencilla que parezca una tarta fondant sólo los que hacemos este tipo de decoraciones sabemos la cantidad de horas que se necesitan para obtener un buen resultado. Mientras que tartas normales las podemos hacer en unas horas, estas requieren una planificación de varios días.
En esta ocasión, como casi siempre en este tipo de tartas se demanda, hice un bizcocho de choco relleno con más choco. Es un clásico que nunca falla. :)
La receta que he utilizado es la del bizcocho de chocolate "buttermilk" y el relleno es de trufa hecha con nata (crema de leche) Ambiante.
Para las galletas utilicé mi receta de galletas de mantequilla.
Y aprovecho para animaros a seguir participando en el "CONCURSO 2º ANIVERSARIO DE CELIAQUINES".
¡¡SUERTE A TOD@S!!