Tempura casera con Mahesitos

La Cocina De Juani

Tempura casera con Mahesitos

Ingredientes:

1 pimiento verde ?medio pimiento rojo

1 berenjena

1 calabacín

2 zanahorias

200 gr. de coliflor

200 gr. de champiñones

1 bolsa de Mahesitos de jamón serrano

100 gr. de harina

2 huevos

1 vaso de cerveza

aceite

sal
Preparación:

Para empezar pelamos, lavamos, troceamos o laminamos todas las verduras y las reservamos por separado. Los cortes serán a nuestro gusto. Seguidamente hacemos la tempura. Para ello, batimos bien los huevos con la harina y una pizca de sal. Cuando consigamos una mezcla cremosa y sin grumos le añadimos la cerveza y volvemos a mezclar. Ponemos una sartén amplia a fuego medio y procedemos a hacer la fritura. Empezamos con la berenjena, rebozamos los cortes en harina, los bañamos en la tempura y los freímos hasta conseguir un color dorado. Hacemos lo mismo con el calabacín, la coliflor, los champiñones, la zanahoria y por último los pimientos verde y rojo, todo por separado y reservando la fritura en papel absorbente. Cuando tengamos las verduras fritas y reservadas por separado, acabaremos friendo los Mahesitos. Para ello ponemos aceite nuevo a fuego medio en una sartén y cuando esté caliente, freímos hasta que estén hechos en su interior y dorados por fuera. Servimos todo al momento.

la receta Tempura casera con Mahesitos pertenece a La Cocina de Juani.

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