INGREDIENTES
250 gr. de leche entera a temperatura ambiente
50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. de azúcar
20 gr. de levadura fresca a temperatura ambiente
500 gr. de harina
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Poner en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar 1 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadir la levadura 10 segundos, velocidad 4.
Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6.
Programar 2 minutos, velocidad Espiga. Si necesitara harina, echar un poco más.
Poner en un bol y dejar que repose 30 minutos.
Horno 200º.
Hacer porciones iguales. darle forma de pan, poner en una bandeja de horno con papel vegetal . Dejar que leven otros 30 minutos.
Tengo esta bandeja que me encantan para el pan.
Pincelar con leche y hornear unos 10/15 minutos, dependiendo de hornos.
Volver a pincelar con leche en caliente.
Bon appétit!!