comunidades

Tira de asado y entrecot, Serie Barbacoa 04

Tira de asado y entrecot, Serie Barbacoa 04
Hola a todos... Como ya sólo nos queda un fin de semana para que termine el verano, vamos a despedirlo por todo lo alto, con la cuarta publicación de las barbacoas de la temporada, con una barbacoa de tira de asado y entrecot, uhmmmmm, como siempre, la carne es de mis amigos y proveedores habituales de carnes de Masmit, mas rico no puede estar!!!

asado-de-tira-01


Ingredientes:

1 kilogramo de tira de asado
1 kilogramo de filetes de entrecot de buey
Sal gruesa al gusto

Leña o carbones suficientes para encender la barbacoa.
asado-de-tira-02


Preparación:

Enciende los carbones o leñas en la barbacoa o parrillera y deja que se hagan brasas blancas, como siempre os he comentado, tened mucho cuidado de no correr ningún riesgo de propagación de fuego, para evitar incendios forestales.

entrecot-01


Una vez que la brasas estén en su punto, pones a asar las carnes, unos 3 minutos por lado en el caso del entrecot y unos 4 o 5 minutos por lado en el caso de la tira de asado, esta última debe estar algo mas a la brasa porque es una carne con algo mas de grasas y estas deben dorar, retira de la parrilla, le echas, corta y echas la sal gruesa encima, y listo!!!. El punto de la carne queda a tu gusto... Yo acompañé con una ensalada de tomates rosa y cebollas dulces y con un delicioso vino tinto de Somontano. Una exquisitez!!!

entrecot-02


Da para 4 personas

Mira esta receta tambien en:
https://radarculinario.com/2016/09/14/tira-de-asado-y-entrecot-serie-barbacoa-04/


Las Recetas de Tere



Facebook Las Recetas de Tere



Twitter Las recetas de Tere



Pinterest



Instagram



Google+

Madrid



las recetas de tere
www.tererecetas.com

¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo! www.tererecetas.com

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como hacer los más deliciosos panecillos Semlor Hola a tod@s, en estos días de Semana Santa que son raros, ya que con los tiempos que estamos viviendo todo es diferente, pero pese a al virus, debemos ...

Receta de Caponata con aceitunas negras, una verdadera exquisitez Hola a tod@s, aquí os traigo una caponata con aceitunas negras, es un plato típico de la cocina italiana y particularmente de Sicilia ...

Etiquetas: CarnesBarbacoas

Recomendamos

Relacionado

Carnes Plato principal Barbacoas

Secreto ibérico ahumado y costillas a la brasa, Serie Barbacoa 03 Hola a todos... Hoy sigo con la tercera entrega de la Serie Barbacoa, siendo el turno de la carne de cerdo, con unos secretos ibéricos y unas exquisitas costillas de cerdo, el secreto ibérico lo ahumé un poco con hojas secas, y quedó literalmente de chuparse los dedos y no se diga de las costillas, que qyedaron de maravilla!!, estos ...

general barbacoa barbacoa y miel ...

Ya es verano y muchos de nuestros planes preferidos se asocian a juntarnos con familiares y amigos y montarnos una fiesta en torno a las brasas. Hoy vamos a preparar una estupenda receta para que veais que las posibilidades de asar carne en una barbacoa no se reducen a chuletones y chorizos y morcillas y que podemos hacer platos tan ricos como este rollo de pechuga de pavo asado a la barbacoa. La ...

Consejos barbacoa argentina brasas ...

Como preparar la mejor barbacoa argentina Desde Brasas y Sabores te recomendamos que sigas esta serie de consejos para que seas el rey de las barbacoas de este verano al más puro estilo de la auténtica parrilla argentina. No hay mejor sensación que conseguir cocinar perfectamente toda la carne y lograr satisfacer el hambre de tus comensales, que acabarán agradeciéndote tu habilidad entre los fogon ...

Carnes Barbacoas

Cómo hacer Entraña a la brasa, Serie Barbacoa 01 Hola a todos...Como ya estamos en pleno verano, apetece hacer barbacoa al aire libre, siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemos encender el fuego en lugares permitidos y seguros para evitar incendios forestales. La entraña es un corte muy tierno, jugoso y sobre todo con un maravilloso sabor y textura, se encuentra c ...

general carnes

POLLO ASADO A LA PARRILLA O BARBACOA CON ACEITE DE HIERBAS A todos nos encanta la carne de pollo, y es por eso que es la más consumida en el mundo, además de por su precio .., gran variedad de formas de cocinarlo, .. y ser una carne sana con buen aporte nutricional, ( .. según lo cocinemos y siempre que no consumamos la piel ). Una de las formas para cocinarlo que se suele utilizar, es el asado, ...

Consejos alquilar barbacoa Asado argentino ...

¿Que es mejor, alquilar una barbacoa o contratar un servicio de barbacoa? Ya ha comenzado el buen tiempo y las barbacoas son una de las actividades favoritas por todos los miembros de la familia. Cuando el tiempo acompaña, comer fuera una buena parrilla argentina en compañía de los tuyos y de tus mejores amigos es un planazo. Eso sí, debes plantearte si te compensa alquilar una barbacoa o, simplem ...

Carnes Barbacoas Cordero

Cómo hacer Vacío y chuletas de cordero a la brasa, Serie Barbacoa 02 Hola a todos...Como ya os adelanté, esta es la segunda entrega de recetas de carne a la barbacoa, esta vez preparada con vacío de vacuno y chuletas de cordero recental, que están riquisímas!!, Hay que prepararlas siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemos encender el fuego en lugares permitidos y ...

Carnes Barbacoas

La mejor receta de tapilla a la barbacoa con guacamole de chipotle y salsa de soja Hola a todos... Con el comienzo de la primavera, aquí os traigo la primera barbacoa del año!! Se trata de una maravillosa y exquisita tapilla de ternera, aliñada durante la cocción, con un guacamole preparado con aguacates, salsa de soja y salsa de chipotle, el resultado no ha podido ser mejor, además con una carne ...

general barbacoas carnes ...

Barbacoa de costillas de cerdo.Hola a todos...Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa preparación, se trata de unas costillas de cerdo preparadas a la barbacoa, también puse a la brasa patatas y pimientos envueltos en papel de aluminio, nada mejor para un día soleado de verano, tranquilamente en casa y bebiendo un tinto de verano bien frío!! Ingredientes: 1,300 kgs de costilla de cerdo ent ...