ESPUMA DE FRUTAS CONGELADAS
FRESAS
Esta receta es rápida y muy fácil de hacer...solo necesitamos un poco de fruta congelada para tener un postre listo en muy pocos minutos.
foto realizada por Expedito y Loli
¡Muchas Gracias!
INGREDIENTES
300 GR DE FRUTA CONGELADA (EN ESTE CASO HEMOS UTILIZADO FRESAS)
150 GR DE AZÚCAR
1 o 2 CLARAS DE HUEVO BIEN FRÍAS
EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN
PREPARACIÓN
Añadimos el azúcar y la pulverizamos unos 15sg/vel 5-10 progresiva.
Ponemos en el vaso la fruta y el zumo de limón y lo trituramos todo unos 30sg/vel 5-10 progresiva. Nos ayudaremos de la espátula, introduciendola por el bocal y moviendola haciendo círculos mientras estamos triturando la fruta.
Una vez triturada la fruta colocamos la mariposa en la cuchilla y añadimos la clara de huevo. Sin programar tiempo colocamos el selector en velocidad 3 1/2., y esperamos a que se monte totalmente.
LA TEXTURA ES COMO LA DE UNA MOUSSE Y LA PODEMOS HACER CON CUALQUIER FRUTA CONGELADA.