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Ingredientes: Manitas de cerdo cortadas por la mitad a lo largo Cebolla (2) Puerro (1) Zanahoria (1) Apio (1) Ajos (4) Salsa de tomate frito (150 gr) Brandy (1 copa) Laurel (2 hojas) Clavo (4-5) Pimienta negra en grano Ají amarillo (1) o guindillas cayenas (2) Pimentón dulce (1 cucharadita) Pimentón picante (1 cucharadita) Aceite de oliva Romero fresco Perejil fresco Sal Preparación: Quema los pel ...

CREMA TEMPLADA DE MELOCOTÓN CON CRUJIENTE DE CECINA ¿QUE OS PARECERÍA UN PRIMER PLATO A BASE DE FRUTA?GRACIAS A ESTHER POR COMPARTIR CONMIGO ESTA RECETA TAN FANTÁSTICA RECETA FACILITADA POR ESTHER ARCAS INGREDIENTES (para unas 6 raciones)2 O 3 LONCHAS DE CECINA (TAMBIÉN PODEMOS HACER EL CRUJIENTE CON BEICON O JAMÓN)150 G. DE PUERRO100 G. DE CEBOLLA100 G. DE PATATAS300 G. DE MELOCOTONES (LAVADOS ...

Patés vegetales Ingredientes: Para el de calabaza 200g de calabaza 1 puerro 75g de pipas(crudas) 2 cucharaditas de curry sal y pimienta Aceite de oliva Ingredientes para el de setas: 250g de setas sehitaque 100g de tofu ahumado un puerro 2 dientes de ajos hierbas aromáticas ( tomillo y romero) sal y pimienta Aceite de oliva ...

No suelo subir recetas de sopas a este blog, normalmente nos hacemos la clásica de picadillo, es decir, un buen caldo de ave con fideos y acompañada de picatostes de pan frito, huevo cocido y jamón serrano, todo muy bien picado y añadido a la sopa a la hora de servir, es mi preferida y constituye una cena por sí sola con semejante guarnición. La de hoy es una sopa que hemos preparado por primera ...

JUDÍAS VERDES CON TOMATE Y BEICON Este es un plato habitual en casa, en mi caso para las cenas... pero tambien la podemos utilizar como guarnición de carnes o pescados.La receta original es sin beicon pero a mi así me encantan, incluso con unos taquitos de jamón están riquisimas... INGREDIENTES 400 G. DE TOMATES TRITURADO (NATURAL O EN CONSEVA)1 CEBOLLA MEDIANA2 DIENTES DE AJO70 G. DE ACEITE ...

PATATAS MENTIROSAS ¿Que mentira nos contarán las patatas...? Esta receta es la típica respuesta a...¿y hoy que hago de comer?. Es una receta rápida y sencilla, que acompañada de un segundo plato nos va a quitar muchos calentamientos de cabeza, en uno de esos días en los que "el toro nos a pillao". INGREDIENTES (para unas 4 raciones)1 PIMIENTO VERDE (si es pequeño ponemos 1 y medio)1/2 PI ...

EL POTAJE DE GARBANZOS DE ARACELI Y BELÉN Para mi la cuchara es esencial y mas ahora con el fresquito que esta haciendo. Esta receta ha salido hoy por casualidad y con los ingredientes que teníamos a mano, pero esta... bueno si sois cuchareros como yo os lo podéis imaginar. ¡¡No ha quedado ni un garbanzo!! INGREDIENTES150G PIMIENTO ROJO150G PIMIENTO VERDE150G CEBOLLA1 PUERRO ( SOLO LA PARTE BLANC ...

Adoro las manitas de cerdo. En mi vida he vuelto a comer unas tan ricas como las que tomé hace años en Andalucía rellenas de foie. Me acuerdo y se me hace la boca agua. Hoy les propongo unas más modestas, un simple guisito de manitas que quedó bastante rico. INGREDIENTES PARA DOS COMENSALES: 4 manitas hermosas frescas o saladas, 100 gramos de setas, 2 zanahorias hermosas en rodajas, 1 cebolla cort ...

Ingredientes: Gallina (media) Ají amarillo (2) Patatas (2) Pan de hogaza (1) Cebolla blanca (1) Cebolla roja (1) Puerro (1) Apio (1) Zanahoria (1) Ajo (3) Aceite de oliva Sal Pimienta blanca Nuez moscada Cúrcuma en polvo (1 cucharadita) Nata líquida -crema de leche- (1 vaso) Queso parmesano rallado Perejil fresco Arroz cocido -para la guarnición- Huevo duro -para guarnición- Preparación: Quema los ...

Ingredientes: Costillar de cerdo (1) Cebolla (1) Ajo (1) Apio (1 rapa) Zanahoria (1) Puerro (1) Tomate (1) Tomillo seco (1 cucharadita) Vino tinto (1 vaso) Laurel (1 hoja) Aceite de oliva Sal Pimienta negra Eneldo fresco Preparación: Prepara las verduras: pela y corta los ajos, la cebolla, la zanahoria y el tomate. Limpia y corta el puerro y el apio. Todo debe quedar en trocitos pequeños. Corta el ...