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Tocino de cielo

Todos sabemos eso de Madrid al cielo…pero, te lo aseguro, con este postre no pasarás ni por Madrid…:))) Está rico, necesitas pocos ingredientes y quedarás de 10 si tienes invitados y, si no, también.

receta de tocino de cielo


Ingredientes:

3 huevos

7 yemas

250 ml agua

300 gr. azúcar blanca

Caramelo líquido

Piñones para decorar

Canela molida (opcional)
receta de postres


Modo de preparación:

Precalentar el horno a 170º durante 10 minutos.

Poner el agua y el azúcar en un cazo. Esperar a que hierva y remover constantemente durante 10-15 minutos.

Apartar y dejar reposar 10 minutos.

Batir los huevos y las yemas. (Si te gusta la canela, ahora es el momento de echarla).

Volcar removiendo el líquido con los huevos y yemas batidas.

Colocar caramelo líquido en el molde donde vayamos a hacerlo y poner la mezcla en el mismo.

Poner el molde al baño María en la bandeja del horno durante 45 minutos.

Sacar, dejar enfriar y meter un par de horas en el frigorífico.

Volcar y decorar con piñones, crocanti…¡¡o lo que te guste!!

estilismo culinario Málaga


Ya me contarás si te ha gustado tanto como a mí. ¡Hasta la semana que viene! :))

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