Tartaletas de espinacas al requesón




La receta de hoy es fruto de querer aprovechar un resto de otra receta.

Como en casa no se tira nada, había que aprovechar unas espinacas rehogadas que sobraron.

Y mirando en la nevera encontré una lámina de masa brisa que me iba a venir como anillo al dedo para hacer este plato.

Como entrante o como primero acompañado de una ensalada o de algo de carne, es una buena opción.

Es una receta de esas que camuflan las verduras, aunque en mi caso no hacía falta porque me gustan las espinacas, pero si no sois fan de ellas, probadlas así y veréis que buenas.

INGREDIENTES: (para unas 6 u 8 tartaletas)

1 lámina de masa brisa o quebrada
150 gr de espinacas frescas
1 diente de ajo
125 gr de requesón
1 huevo
100 ml de leche evaporada
50 gr de queso rallado
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Extendemos la lámina de masa brisa o quebrada y cortamos con un vaso círculos que pondremos sobre un molde de silicona al revés para obtener una tartaleta. Horneamos unos 15 minutos a 180º, hasta que se doren ligeramente. Dejamos enfriar.

Mientras tanto vamos haciendo el relleno.

Picamos el ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite. Salteamos las espinacas hasta que reduzcan su tamaño. Las ponemos en un colador para que suelten todo el líquido posible.

Las ponemos en un recipiente con el requesón, un huevo, la leche evaporada, el queso rallado (reservamos un poquito para poner por encima) y sal y pimienta al gusto.

Removemos para mezclarlo todo muy bien.

Rellenamos las tartaletas con el relleno de espinacas y le espolvoreamos un poquito del queso rallado que hemos reservado. Horneamos a 180º durante 20 minutos.

Hacemos círculos en la masa con un vaso.


Los ponemos en un molde de silicona, al revés, para que cojan la forma de las tartaletas. Pintamos antes de aceite el molde. Horneamos.



Dejamos que se doren ligeramente, no mucho que después vuelven al horno.


Mientras se van horneando las tartaletas vamos con el relleno. Doramos el ajo.


Salteamos las espinacas.


Y dejamos que escurran el liquido.


En un cuenco mezclamos las espinacas, requesón, huevo, leche evaporada, queso y sal y pimienta.



Damos la vuelta a las tartaletas y rellenamos con la mezcla de espinacas. Ponemos un poquito de queso rallado encima y horneamos.


Con una ensalada, como acompañamiento de una carne o para picar.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

segundos platos aceite de oliva virgen carnes ...

Quiche: Tarta salada rellena de diversos ingredientes salados, que se cuece al horno. Puede servirse caliente, templado o frío. Estos quiche, se pueden hacer con masa quebrada o masa brisa. Esta receta me la ha pasado Alberto y como casi todas las que me mandáis...me pongo manos a la obra. La ha sacado del blog de Clara P. Villalón. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). * 1 plancha de masa ...

chocolate blanco frambuesas frutos rojos ...

Esta receta la tenía publicada en mi primer blog de recetas, que era sólo de postres, allá por el año 2013... Hoy la rescato porque aún sigo aunando las recetas que tenía desperdigadas por diferentes blogs para tenerlas todas juntas, y le ha tocado el turno a estas tartaletas, que son ideales para el postre de una cena, tanto formal como informal, ya que se hacen en un periquete, son sencillas y e ...

ocasiones especiales primeros platos segundos platos ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unos deliciosos pasteles salados, las tartas o pasteles fáciles salados son una opción muy sencilla y que suelen gustar mucho. Se pueden hacer con verduras, con quesos, con bacon (el quiche Lorraine clásico), con pescado como el salmón... en fin son una buena propuesta también para una fiesta. Se pueden hacer con forma rectangular y cuando esté tem ...

recetas caseras verduras tartas saladas ...

6 tartas saladas de verduras Hoy les traigo una recopilación de recetas de tartas saladas de verduras que están para morirse. Seguimos con nuestro plan de llevar las verduras a todas las casas y es que están tan ricas y son tan saludables que deben formar parte esencial en nuestra dieta. Esta vez nos hemos decidido por un compendio maravilloso de tartas saladas en las que las verduras y otros vege ...