Toledanas

EMPANADILLAS DULCES TOLEDANAS (RECETA TRADICIONAL). Especialmente estos riquísimos dulces se solían hacer por Navidad, aunque están tan ricas que ya se encuentran todo el año en confiterías de Toledo y provincia, la masa es toda una delicia que se deshace en la boca a cada bocado, con un sabor riquísimo con el toque a canela y con el relleno tradicional de cabello de ángel que con el crujiente que ...

Toledanas, de Toledo. como ésta que os escribe. Y muy orgullosa hoy de poder celebrar junto a mis típicas el segundo aniversario de La Cocina Typical Spanish y el tercer Día del Dulce Typical Spanish, #DíadeldulceTS. Podría decir tanto de ellas... Mis amigas, cada en una en punto geográfico diferente del país, que son capaces de dejar lo que sea con tal de que coincidamos y pasemos un maravilloso ...

La Cocina De Juani Ensaimada mallorquina Ingredientes: 100 ml. de aceite 250 ml. de agua tibia 200 gr. de azúcar 1 kg. de harina 2 huevos 25 gr. de levadura prensada 50 gr. de azúcar glas 100 gr. de manteca de cerdo 150 gr. de cabello ángel Preparación: Mezclamos el aceite, el agua, el azúcar, la harina tamizada, la mitad de la manteca, la levadura y los huevos en un bol hasta conseguir una masa h ...

La Cocina De Juani Pastel cordobés Ingredientes: 500 gr. de harina 300 gr. de mantequilla 1 chorrito de vinagre 100 gr. de manteca de cerdo 500 ml. de agua 10 gr. de sal 500 gr. de cabello de ángel azúcar canela Preparación: Amasamos la harina con el agua, el vinagre, la manteca y la sal hasta formar una masa no demasiado blanda. La estiramos y la cubrimos con la mantequilla. Le damos seis vue ...

La Cocina De Juani Tarta angelical Ingredientes: 250 gr. de harina 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar un poco de vainilla 1 pellizco de sal 150 gr. de mantequilla 200 gr. de cabello de ángel nata montada Preparación: En un bol amplio amalgamamos todos los ingredientes con excepción del cabello de ángel hasta formar una masa homogénea. Tapamos el bol y dejamos reposar la masa una hora. Untamos ...

Robiols de Semana Santa. Ingredientes: 1 Kg. de harina. (Quizás necesitemos algo más. Lo vemos sobre la marcha). 3 yemas de huevo. 200 ml. de zumo de naranja. 200 ml. de aceite. 200 ml. de leche. 200 gr. de manteca. 150 gr. de azúcar. Ralladura de limón. Azúcar glass. Elaboración: Los vamos a preparar rellenos de requesón, crema de chocolate y confitura; aunque, son muy tradicionales los de cabel ...

Nueva receta: Ingredientes: 200 gr. de manteca 4 cucharadas de azúcar 500 gr. de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 gr. de nueces picadas azúcar glas Preparación: Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta formar una crema, agregar la esencia de vainilla y batir un poco más. Agregar la harina poco a poco hasta formar una masa. Agregar las nueces picadas y am ...

Buenas tardes  receteros! El otro día fui a comer con unos amigos a un restaurante de Madrid. Este se caracteriza por platos típicos y  buenísimos, sobre todo de las provincias colindantes a la comunidad de Madrid. Viendo la carta, vi un plato que me llamó la atención, Carcamusas toledanas. No pude más que preguntar al camarero en qué consistía esta receta, y este en un tono serie me respondió: pr ...

La Cocina De Juani Tarta almendrada con uvas Ingredientes: 100 gr. de harina 200 gr. de almendras 150 gr. de mantequilla 50 gr. de azúcar 1 yema Para el relleno: 150 gr. de uvas blancas 150 gr. de uvas negras 70 gr. de mermelada de albaricoque Para la crema: 3 cucharadas de harina 3 vasos de leche 6 cucharadas de azúcar 4 yemas vainilla en polvo sal Preparación: Mezclamos las almendras con la mita ...

La Cocina De Juani Canapés de hojaldre Ingredientes: moldecitos de hojaldre queso crema cebolleta cangrejo rallado palitos de cangrejo sucedáneo de caviar Preparación: Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. En un bol hacemos una crema mezclando el queso crema, la cebolleta picada y el cangrejo rallado. Cuando consigamos una mezcla uniforme, rellenamos los moldecitos de hojaldre ...