Ensaimada mallorquina

La ensaimada mallorquina proviene de Mallorca como su propio nombre indica. Es un dulce de masa azucarada, fermentada y llevada al horno. Este producto manufacturado es de gran popularidad en la isla. Se conoce desde la antigüedad, elaborándose de forma continua hasta nuestros días. INGREDIENTES 500 gr harina de fuerza 4 gr de sal 90 gr de azúcar 230 ml de agua fría 2 huevos pequeños 20 gr de lev ...

Este verano está siendo un poco raro. No he ido ni un solo día a la playa ni a la piscina, estoy blanca como la leche y ya empiezo a ver por todos lados las novedades de otoño. Como no he podido disfrutar de unos días de descanso vivo de los recuerdos de años anteriores, y entre ellos en lo más alto están mis visitas a las calas de Baleares que tanto adoro. Pero aún mas que las playas me gusta sin ...

¡Hola estimados! Como ya es costumbre en Paulina Cocina, pasamos por diferentes regiones y sus recetas tradicionales. Hoy nos tocan las bellas Islas Baleares, ubicadas en el medio del Mediterráneo, y su maravillosa receta de ensaimada de Mallorca. Los invito a acompañarme a hacer esta receta casera que lleva su tiempo y conlleva cierta dificultad pero les puedo asegurar que vale la pena desde el p ...

Si es que, basta que esté hasta arriba de cosas por hacer que sigo metiéndome en estos líos ;) Hace unas semanas ya que sabía que Cris, Blanca y otras locas más estaban metidas en un reto, y como no se estarme con la boca cerrada les comenté que siempre había querido hacer una ensaimada, pues ala, me liaron de mala manera ;) Si yo me apuntaba retrasarían la fecha de publicación sólo por mí, no imp ...

Ensaimadas, elaboradas por Paqui A. Aranzana siguiendo la receta de El aderezo Empezaremos por comentar que requieren de largo tiempo de fermentación. Al menos doce horas. Lo ideal es dejar reposar la masa toda la noche. Sobre los orígenes de la ensaimada mallorquina, como la de la mayoría de recetas antiguas, es incierto. Probablemente provenga de la cocina árabe. - La forma de este dulce se asem ...

La ensaimada es un producto de repostería muy típica de Mallorca. Su origen se centra en el S. XVII, ya que existen documentos donde consta la elaboración de estas ensaimadas. En esos momentos era un manjar reservado a las fiestas tradicionales. Es un producto típicamente artesano que se ha convertido con el paso de los años en un dulce con gran reconocimiento social y que se identifica perfectam ...

Si hay algo de Mallorca que me encante, son sus esponjosas ensaimadas. Así que me puse manos a la obra e intente recrearla, y creo que lo he conseguido, porque la receta que hoy os traigo esta mucho más que buena, esta buenísima! Y tendréis ensaimada para unos cuantos días :P. Ingredientes: Para la masa: 300 gr de harina de trigo 100 gr de azúcar 65 gr de manteca de cerdo 2 huevos 12 gr de levad ...

Andaba con ganas de hacer ensaimadas y me daba un poco de miedo porque llevan una preparación larga, de hecho son dos o tres días, y un poco compleja. Pero tengo que decir que el resultado merece la pena y podemos hacer varias para tener para unos días, que se mantienen bien, o como me gusta hacer a mí para repartir entre familia y amigos. Este rico dulce se puede hacer tal cual o rellenarlo de lo ...

La ensaimada de Mallorca es una receta tradicional muy especial. Una masa enriquecida que necesita un amasado intenso pero que sin duda, merece la pena por su increíble sabor. Te explicamos cada paso para hacer esta deliciosa receta con el toque El Vesubio. Si eres una persona a la que le gusta mucho la manteca ¡este postre es el tuyo! Paso a paso de la ensaimada tradicional de Mallorca ¿Qué ...

¡¡¡¡¡Hoy nos vamos a Mallorca!!!! con esta Ensaimada rellena de Cabello de Ángel y de la mano de Xavier Barriga. Espectacular ensaimada, bollo típico de Mallorca que todo el mundo se trae bajo el brazo cuando va a visitar esa isla maravillosa, ¿ o no?. ¿Quién no ha ido a Mallorca y se ha traído ensaimadas para toda la familia? jajajajjaja De la Wikipedia: Mallorca (del latín insula maior, posteri ...