tomates cherrys salteados

Hace un par de semanas un amigo que estaba de vacaciones nos dio vía libre para surtirnos de los productos de su huerta, para mí, todo un sueño hecho realidad. Me encanta el contacto con la naturaleza, poder ir a recolectar mis propios alimentos me llena de energía, me da vida , además que ha sido una experiencia bastante bonita el compartir con Jimena unos tomates a bocado recién cogido de la mata, algo que me ha transportado a mi infancia cuando era yo la niña que iba con sus padres y saboreaba los alimentos recién cogidos, tomates, fresas, ciruelas.. parece mentira la de años que ha pasado desde entonces

Ingredientes:

tomates cherrys ecológicos

romero

aceite de oliva virgen extraElaboración:

Lavamos y revisamos que no tengan tallos los tomates, de ser así los quitamos.

Ponemos una sartén al fuego con el culo cubierto de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente añadimos los tomates, espolvoreamos romero y dejamos a fuego suave hasta que queden bien hechos.Recomendaciones:

Personalmente recomiendo dejarlo mínimo 20 minutos, que se hagan bien y suelten su jugo, al principio veremos que hay mucho líquido pero poco a poco este se irá consumiendo.

Podemos usar los tomates como guarnición, para ensaladas o comerlos tal cual que así a mí me pierden.