comunidades

Tomates rellenos de bacon y queso al horno

Los tomates rellenos de bacon y queso al horno tienen un sabor y una textura estupendos, son fáciles de preparar  y resultan muy económicos.  Constituyen un primer plato muy elegante. Si los tomates son pequeños pueden convertirse en aperitivo. Servidlos con un arroz blanco o pilaf y tendréis un plato principal.

Se me ha ocurrido prepararlos porque una vecina me ha regalado unos tomates valencianos preciosos, recién cogidos de su huerta. Estaban muy maduros y tenían un aroma muy intenso y atractivo.

tomates rellenos


Realmente podemos preparar unos tomates rellenos de casi cualquier cosa que se nos ocurra. Los tomates más grandes los podemos rellenar con su misma pulpa, con cebolla,  calabacín, espinacas, champiñones y mucho, mucho queso ¡que rico!.

Cuando me he puesto a prepararlos iba a rallar el queso. Unos trozos de queso manchego que siempre tengo en la nevera, aunque queda muy bien la mozzarella, el queso de cabra, el cheddar  y ¡no os olvidéis del Parmesano! que le aporta un sabor estupendo. Al final me he decidido a cortarlo en cubos pequeños para notar más el “mordisco” del queso.

Una vez rellenados los tomates, y antes de ponerlos en el horno, si os apetece podéis espolvorear queso rallado por encima o bien una mezcla de queso y pan rallado. Os quedará una cubierta crujiente deliciosa.

Aunque hay que hornearlos, y eso lleva un tiempo, la preparación es bastante rápida y, sobre todo, fácil. Se pueden servir con unos espaguetis con una salsa pesto y entonces ya os puede servir como plato principal.  ¡Podría ser incluso ser una buena manera de hacer que los niños coman verduras!

tomates rellenos
Los tomates a punto de meterlos en el horno. Si nos apetece podemos ponerle un poco de parmesano rallado por encima.

Tomates rellenos de bacon y queso al horno


Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes



1 tomate grande, carnoso y bueno por persona

40 gramos de bacon ahumado, cortado en tiritas o daditos pequeños, por tomate

40 gramos de queso (cortado a daditos o rallado)

1 cebolla mediana-pequeña

Albahaca fresca

Orégano

Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación



Pelad la cebolla y cortadla en brunoise fina. Poned la cebolla en una sartén con un poco de aceite y que se vaya pochando.

Lavad bien los tomates y cortadles la parte superior. Si son grandecitos también podéis cortarlos por la mitad. Con la ayuda de una cucharita vaciad los tomates de su pulpa ¡procurad que no se rompan!. Una vez vacios los poneis boca abaja sobre un papel de cocina para que vayan perdiendo el agua. Picad la pulpa y la reserváis.

Cuando la cebolla ya está medio pochada añadid el bacon. Dejad 2 minutos y añadid la pulpa de los tomates. Salad y añadid el orégano. Dejad que se haga el sofrito lentamente para que pierda el líquido. Rectificad de sal si es necesario pero no os paséis de sal porque ahora añadiréis el queso y un poco de albahaca troceadita.

Encended el horno a 180º, con calor arriba y abajo.

Con este sofrito rellenad los tomates. Si os apetece poned un poco de queso Parmesano rallado por encima. Ponedlos en una bandeja de horno, sobre un papel parafinado, y los dejáis durante unos 25-30 minutos o cuando veáis que empiezan a arrugarse pero que todavía conservan su forma.
Si os sobre relleno no os preocupéis, podéis utilizarlo para una pizza, por ejemplo.

Web: Commememucho

Además de ser sabrosos, los tomates resultan coloridos y atractivos en cualquier plato.

Entero cabecera 1
Una forma divertida de comer tomate y ¡está muy bueno!
Cabecera 2
El tomate así preparado resulta muy sabroso

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No aprendí a preparar croquetas hasta que no aprendí a hacer la salsa bechamel. Van juntas. Cuanto mejor sea la bechamel mejor la base de las croquetas. Además, la bechamel la podéis utilizar para inf ...

¿Creéis que cocinar para uno solo es una pérdida de tiempo? Nada más lejos de la realidad. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), en 2019 un total de 4.793.700 personas vivían solas en Espa ...

Los plumcakes (traducido literalmente como “pasteles de ciruelas”), hechos con frutos secos, son un postre tradicional y común en los países de habla inglesa. Desde el siglo XVIII, el térm ...

Recomendamos

Relacionado

Huevos y Pasta Recetas saludables espaguetis con tomates secos ...

Los espaguetis con tomates secos son un primer plato preparado con ingredientes muy simples, como tomates secos, aceitunas y albahaca. La combinación de sabores y la elección de productos de calidad le dan al plato un sabor rico y característico. Los espaguetis con tomates secos, además de tener un sabor excelente,  son muy rápidos de preparar. Constituyen una excelente alternativa al espagueti co ...

Hola amigos, hoy toca verdurita rica rica, ya que algun@s estamos en plena operación bikini, hay que cuidar el tipito para lucirlo en la playa. Así que aquí os dejo esta receta rica en vitaminas y escasa en calorías. Espero que os guste. Ingredientes: 4-5 tomates grandes 250 gr de espinacas frescas 120 gr de piñones 1-2 dientes de ajo aceite de oliva 120 gr de queso rallado ( preferiblemente parm ...

recetas de primeros recetas fácil ...

Ahora que se va acercando el verano, y cada vez apetece menos meterse en la cocina, os proponemos una receta sencilla que podéis dejar preparada en el frigorífico con antelación y terminar con un simple gratinado. Ideal como acompañamiento y como base para que improviséis vuestras propias variantes (los podéis rellenar de lo que se os ocurra). Nosotras hemos optado por incluir en nuestra receta un ...

recetas de primeros

La propuesta de este mes del Reto Typical Spanish es el TOMATE: Cuantas cosas hacemos con tomate, a mi me encanta y sobre todo crudo en el verano, esta riquísimo. Mi Propuesta : Un poco de carne sobrante de cualquier guiso o asada, y un poco de arroz bien cocido, paella, guisado...etc. puede servir para estos ricos tomates rellenos. Es una receta familiar de aprovechamiento, pero sin ...

recetas cocina tomates ...

Nada como unos tomates rellenos al horno, este es un plato interesante para nuestros encuentros en familia o fiestas, muy sencilla de preparar y con un toque de frescura que siempre te brindan los tomates. Existen muchas recetas con tomates rellenos al horno y quedará a nuestra elección según nuestros gustos, pueden rellenarse de verduras, carnes, pollo, arroz, queso, en fin hay mucha variedad de ...

Verduras

Compré estos tomates para ensalada, pero como eran tan "monos" se me ocurrió prepararlos al horno y rellenos de pisto, con un poco de queso rallado por encima. Las cantidades son orientativas depende de cuánto tomates queramos rellenar. Yo he preparado cuatro tomates, pero me ha quedado bastante pisto. Ingredientes: - Los tomates para rellenar: deben estar enteritos para que aguanten bie ...

recetas de primeros cocina paso a paso ...

Hola, buenos días! Hoy traigo una receta que acabo de terminar para luego solo meterla en el horno y almorzar. Hace mucho calor y no tengo muchas ganas de nada. Estoy cansada y solo me apetece volver a mi rutina de un poquito de cinta y un bañito en la piscina. Así que me he dicho, hago este plato te concedes tu caprichito de deporte y bañito y luego en cinco minutos almuerzo en la mesa. INGRE ...