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TORREJAS

Hoy os traigo una receta peruana que puede ser tanto dulce como salada, en casa la comimos dulce con plátano y la verdad es que están deliciosas. Si os gustan las tortitas americanas, os animo a que la cocinéis.



Ingredientes:

- 1 taza de harina.

- 2 cucharadas de azúcar.

- 3 plátanos maduros.

- 2 cucharadas de agua.

- 2 huevos.

- Aceite de girasol para engrasar la sartén.

Elaboración:

Por un lado, mezclamos la harina con el azúcar y por otro los huevos, los plátanos y el agua. Finalmente, batimos todo en la batidora.

En una sartén antiadherente echamos una cucharada de aceite de girasol y vamos echando cucharadas de mezcla y le damos forma de tortita. Cuando empiece a burbujear le damos la vuelta para que se haga por el otro. Sacamos y acompañamos con lo que más os guste, en mi casa con chocolate, pero lo tradicional es hacerlo con azúcar y canela.





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