Torrijas rellenas de plátano y chocolate
Queda un mes para que llegue la Semana Santa y podamos disfrutar entre otras cosas de las fantásticas torrijas, un postre tradicional en España que consiste en una rebanada de pan, normalmente de días anteriores, que se empapa en leche, se reboza con huevo y se fríe.
Esta receta de torrijas rellenas de plátano y chocolate la he sacado del blog de Rocío Chismes y cacharros me ha encantado porque se prepara muy fácilmente y nos sirve para aprovechar los plátanos que están muy maduros.
INGREDIENTES - 4 torrijas rellenas
8 rebanadas de pan de molde
Nutella o Nocilla
2 plátanos muy maduros
Azúcar
Harina
Huevo
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor.
Con un molde redondo cortamos el pan de molde, untamos cada parte de dentro con la Nutella o Nocilla y le echamos una cucharada del plátano machacado y cubrimos con otra rebanada, aplastamos bien para que se cierre.
Pasamos cada torrija rellena por la harina y luego por el huevo, freímos con abundante aceite caliente. Las retiramos a un papel de cocina o servilleta para eliminar el exceso de aceite y le espolvoreamos un poco de azúcar.
Acompañar con un café o un té :)
Torrijas rellenas de plátano y chocolate
Espero que disfrutéis de la semana santa comiendo estas riquísimas torrijas rellenas de plátano y chocolate.
¡Besitos!
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