Torta de Hornazo (Huelva)

Soy una enamorada de la gastronomía andaluza. Siempre digo que los mejores recuerdos de mi niñez van asociados a algún plato, receta o se han dado en torno a una mesa. La Semana Santa en mi casa se ha celebrado siempre mucho; ver Cofradías en la calle, en esquinas, a hombros de mi padre o de mi abuelo , son recuerdos que tengo desde que me puedo acordar. Mi madre y mi abuela haciendo torrijas, ...

Siguiendo con algunas tradiciones de la Semana Santa y la Pascua y mi afición por ir conociendo los dulces más exquisitos de toda España, os dejo aquí una auténtica delicia, el hornazo de Huelva. Espero os guste HORNAZO DE HUELVA Ingredientes para un hornazo de tamaño bandeja pequeña de horno: Para la masa 250 gr. de harina floja, la normal 100 gr de vino blanco 100 gr. de aceite de o ...

500 gr. de harina -50 gr de levadura prensada 2 cucharadas de anises tostados - la piel rallada de un limon, solo lo amarillo. -1 vaso de aceite de girasol -1 vaso de leche templada -200 gr. de azucar -1 yema de huevo -almendras, frutas escarchadas , pasas, ciruelas pasas ,platanos escarchados, etc Preparacion. freir en el aceite el anis , o matalauva como le llamamos en Murcia, reservar y dejar ...

En Huelva (mi tierra) el hornazo es un dulce típico de Semana Santa aunque podemos encontrarlo durante todo el año en las pastelerías. Sus ingredientes principales son la almendra y el cabello de angel. Yo he hecho mi propia versión, sustituyendo la almendra por coco y el cabello de angel por mermelada de naranja, Lo he lla mado “Hornazo Floruca” . Os animo a probar mi receta que os en ...

¡ Eres más de Huelva que un choco ! Éste dicho se utiliza para reafirmar el sentimiento de ser de Huelva. Dicen que el choco se siente onubense, o al menos así lo creen en ésta parte de Andalucía, en Huelva, donde la pesca y el consumo de éste cefalópodo, Sepia officinalis, que a mí, como malagueña, me gusta llamar jibia, es muy apreciado. Sí, Huelva y choco van de la mano en la gastronomía, es ...

Nacida a los pies del Atlántico, Huelva aprovecha su localización para nutrirse de los fresquísimos mariscos y pescados que dan fama y sabor a sus platos. Las blancas playas que recorren la provincia desde Punta Umbría hasta Ayamonte resultan un relajante lugar para disfrutar de estos manjares. El interior de la provincia es idóneo para d ...

Por fin empiezo hoy una de las secciones de mi blog, una de las que espero, ayude a la gente a conocer sitios que frecuento y considero que merecen la pena ir a probar sus tapas o platos. Por la sección de Restaurantes desfilaran mis artículos de restaurantes y bares de tapas de todos los lugares del mundo donde he estado y me han parecido interesantes. Como es lógico, habrá más de Huelva y alrede ...

Mi marido es de Huelva y nada ver en una gran superficie cerca de casa una cajita con estas gambitas de Huelva nos decidimos a comprarlas y el gusto que le dio al arroz es delicioso y pienso repetir nada mas verlas otra vez y este es el resultado. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: * 3 Puñados de arroz redondo. * 200gr. de gamba fina blanca de Huelva. * Caldo el doble que de arroz. * 1/2 cebolla. ...

Si algo carácteriza a Huelva, aparte de por sus maravillosas playas, es por las magníficas gambas blancas que allí encontramos, porque hay gambas y gambas, pero la gamba blanca de Huelva es la reina por excelencia, por su sabor, por su ternura y por la gran variedad de platos que ésta ofrece a la hora de cocinarla. Hoy más que una receta, os propongo una manera facilísima de prepararlas; coci ...

El Lunes de Aguas es un día muy típico en Salamanca, en el que todo el mundo sale al campo a comer el hornazo (también muy típico). Esta costumbre se remonta en el tiempo al S.XVI, momento en el que Felipe II dicta unas normas por las que, durante la cuaresma y Semana Santa, las prostitutas de la ciudad, habían de abandonar Salamanca para salvaguardar la moral y las buenas costumbres cristianas. P ...