Un invento de receta que la hemos llamado Torta Salada con Tortitas de trigo rellena de pollo. Un plato original y muy rico. Ingredientes:
Tortitas de trigo(las puedes encontrar en cualquier supermercado)
Pollo (puedes usar restos de pollo que tengas de otros guisos y quieras aprovecharlo)
Queso en lonchas
Queso rallado
Queso mozzarella
Cebolleta
Pimienta
Orégano
Chile
Tomate triturado
Nata (crema de leche) o crema de leche
Sal
Azúcar
Pimiento verde
Ajos
Aceite de oliva ¿Cómo se hace la Torta Salada de Tortitas de trigo?:
1. Lo primero que vamos a preparar es el pollo para hacer el relleno. Si tienes restos de pollo de algún guiso o cocido es el que vas a usar, si no, pondremos en una olla el pollo, con 1 trozo de pimiento verde, 1 trozo de cebolla, 1 trozo de tomate y unos dientes de ajos, todo entero, sin picar; cubrimos de agua y ponemos a cocer a fuego medio hasta que el pollo esté tierno, puedes usar la parte del pollo que más te guste( pechuga, muslo...). Este caldo lo puedes guardar para usarlo en cualquier guiso, y enriquecerás ese plato de forma sana. 2. Una vez que ya sacamos el pollo, vamos a picar la carne muy picadita y reservamos. 3. Ahora vamos a hacer la salsa de tomate; ponemos en una cacerola una cucharada de aceite de oliva y añadimos media cebolleta picada muy fina, cuando empiece a ponerse la cebolleta transparente añadiremos el tomate triturado, una pizca de sal, media cucharadita de azúcar, 1 un trozo de chile o guindilla picante, le puedes poner más o menos dependiendo de como te guste, incluso si no te gusta lo puedes suprimir.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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