Masa de tortilla de trigo casera


Tortillas de trigo caseras


Estas tortillas de trigo o tortitas mexicanas de trigo son muy ricas y os voy a enseñar una forma sencilla de preparar la masa. Las típicas para hacer fajitas, burritos, tacos o rellenarlas al gusto pero al estilo Masito. También existen las tortitas de maíz, aunque hoy me voy a centrar en explicaros cómo hacer fácilmente la masa de las de trigo, que quedan espectaculares.

Tortillas de trigo receta

Esta receta es ideal para cenas y meriendas. A los niños les encantan las tortillas de trigo y son muy fáciles de preparar. La masa es bastante agradecida, no necesita reposo y casi ni se pega a las manos en el momento del amasado. No os creáis que tendréis que dedicarle mucho tiempo al amasado, ya que en pocos minutos estarán listas. A la hora de cocinarla sí que es importante que estén en su punto, bien hechas.

Estas tortillas de trigo están elaboradas con ingredientes que solemos usar en España, como es el caso del aceite de oliva virgen extra. Una forma de conseguir adaptar recetas tradicionales de otros países a lo que podemos encontrar en el nuestro. Así que se trata de unas tortitas de trigo al estilo Masito, como os comentaba antes.

Si os gustan las fajitas, las tortitas o tortillas de harina de trigo rellenas, no os podéis perder estas tortillas de trigo rellenas. Otras opciones para cenas que quizás os puedan interesar son estas salchichas a la cerveza con patatas y estas berenjenas al horno con jamón y huevo. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 2 minutos
Tiempo total: 17 minutos


Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de YouTube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

250 g de harina de trigo normal
100 ml de agua caliente
20 ml de aceite de oliva virgen extra
5 g de sal

Cómo hacer tortillas de trigo, receta fácil paso a paso

Tortillas de trigo rellenas
Tortillas de trigo rellenas


1. Ponemos la harina de todo uso en un cuenco para comenzar a elaborar nuestras tortillas de trigo.
2. Agregamos aceite de oliva virgen extra, sal y el agua previamente calentada durante 1 minuto en el microondas.
3. Amasamos bien con las manos limpias o, inicialmente, con la ayuda de una espátula vamos integrando los ingredientes.
4. Tras integrarlos, volcamos la masa sobre la mesa de trabajo y seguimos trabajándola con las manos. Es una masa manejable que se pega poco.
5. La amasamos durante unos 2 o 3 minutos, aproximadamente, hasta que consigamos una masa suave, lisa.
6. En el momento en el que la masa esté casi lista, ponemos un poco de aceite de oliva sobre la encimera o mesa de trabajo.
7. Continuamos amasando otro par de minutos más y, tras obtener la masa suave y lisa, la rodamos por la mesa hasta obtener un rulo.
8. Ahora cogemos la masa de las tortitas de trigo y la cortamos en porciones de peso similar, unos 45 gramos (salen 8 piezas).
9. Seguidamente, amasamos un poco estas 8 porciones de las tortillas de trigo y formamos bolas con cada una.
10. Tras tener listas las 8 bolas, cogemos un bol, pincelamos con aceite de oliva la base externa de un cuenco para darle forma a las tortitas.
11. También añadimos aceite a la mesa de trabajo, ponemos 1 bola encima y seguidamente la aplastamos con el cuenco.
12. Apretamos bien la tortita de trigo hasta que adquiera la forma y grosor de la típica tortita.

Tortillas mexicanas de trigo al estilo Masito

1. Tenemos que aplastar las 8 bolas hasta conseguir la consistencia típica de las tortillas mexicanas para rellenar.
2. Es el momento de pasar un rodillo por encima de las tortillas para conseguir que queden lo más finas que podamos.
3. Ya estaría lista nuestra masa de tortillas mexicanas o tortitas de trigo. Solo queda poner una sartén al fuego.
4. Pincelamos con un poco de aceite de oliva una sartén o rustidera e introducimos una tortilla de trigo.
5. Cocinamos las tortillas mexicanas de trigo a fuego bajo hasta que se despeguen con facilidad del fondo.
6. En el momento en el que se despegue la tortita del fondo, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.
7. Sabremos que las tortitas de trigo están en su punto cuando no veamos nada amarillo en la masa.
8. Es decir, toda la masa debe estar blanquita y alguna parte estará más oscura, tostadita.
9. Una vez hayamos cocinado bien todas las tortitas, las reservamos tapadas con un paño.
10. Ojo, siempre que saquemos una tortita mexicana de la sartén, la tapamos. Que siempre están cubiertas.
11. Solo nos queda rellenar y preparar nuestras fajitas o tortitas de trigo mexicanas.

Más recetas para cenas que os recomienda La cocina de Masito:


Tequeños de queso con masa casera

Sándwich mixto estilo Masito

Calabacines rellenos de atún

Cómo hacer huevos revueltos

Calamares al ajillo
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque a los italianos les exaspere que hagamos macarrones con chorizo, tienen que reconocer que ha sido una de las mejores adaptaciones de su clásica boloñesa. Tanto, que casi podemos nombrar esta re ...

Los pasteles de pescado son una opción maravillosa para preparar en ocasiones especiales como Navidad para nuestros invitados. Quizá el más conocido sea el pastel de cabracho, aunque también se puede ...

Recomendamos

Relacionado

Almuerzo / Cena Desayuno / Merienda Masas Saladas ...

Receta de Masa para Tacos, las clásicas Tortillas de Harina de Trigo Mexicanas de pocos ingredientes y muy fáciles de hacer. Mostramos cómo hacer Masa para Tacos o Tortillas de Trigo Mexicanas (tortillas de harina), una receta muy fácil y rápida con pocos ingredientes y definitivamente muy económica. Al hacerlas caseras quedan mucho más sabrosas y suaves que las clásicas Rapiditas compradas, a ...

Recetas Ajo Burritos ...

¿Sabíais que los burritos mexicanos (esas tortitas que se usan para hacerlos) también sirven para elaborar unos deliciosos snacks? Pues así es, hoy os muestro cómo hacer lo que se conoce por la red como Nachos Chips o Tortillas Chips. No sé si recordaréis, pero hace ya tiempo hice una receta con estas tortillas mexicanas, que fueron los huevos mexicanos picantes del chef Ramsay. Pues bien, la rece ...

recetas de primeros cocina iberoamericana cocina mexicana ...

INGREDIENTES 250 g de harina normal de trigo 50 ml de aceite de oliva o margarina 125 ml de agua aproximadamente 6 g de sal 2 g de levadura química Un ramito de espinacas frescas ELABORACIÓN DE RECETA DE TORTITAS MEXICANAS DE ESPINACAS Licuamos el ramito de espinacas y reservamos. Tamizamos la harina con la sal y la levadura química. Añadimos la margarina en trocitos y mezclamos hasta que queden ...

Fajitas Recetas recopilatorios ...

Seguro que os va a encantar nuestra selección de hoy para rellenar tortillas de trigo, también conocidas como fajitas, ves el paquete en el supermercado y piensas como preparlas y de qué rellenarlas, tienes una cena de picoteo y te apetece variar y no poner lo de siempre o te apetece hacer unos entrantes originales.. pues aquí tienes 6 recetas buenísimas. Colaboran Anna recetas fáciles, La cocina ...

aperitivos tapas entrantes técnicas básicas varios

TORTILLAS DE HARINA DE TRIGO Hoy aprendemos a hacer en casa unas rápidas y fáciles tortillas de trigo, que nos van a dar mucho juego en nuestra cocina .., ya que podremos utilizarlas para preparar ricas y variadas recetas con las que literalmente, todos se chuparán los dedos. Típicas de la gastronomía mexicana, las tortillas de trigo son habituales ya en buena parte de la geografía mundial, donde ...

Recetas de carne Recetas rápidas carne picada ...

Fuente Empanada de carne con tortillas de trigo. SIN MASA Empanada de carne hecha de forma muy sencilla con tortillas de trigo Yield: 4-6 Prep Time: 20 minutes Cook Time: 30 minutes Print Receta de empanada de carne hecha con tortillas de trigo By Svitlana Popivnyak abril 5, 2020 Hola amigos, ¿que tal? Para los que que no me conocéis soy Svieta, hoy os voy a enseñar una de estas rec ...

cocina como hacer tortillas de harina

De qué forma hacer tortillas de harina caseras. Las frecuentes tortillas mexicanas se hacen de harina maíz, y os enseño de qué forma hacer tortillas de maíz en la receta de carnitas. Hete aquí la receta de mi madre para las tortillas de harina. En esta clase de las tortillas de harina mi mama mostró a todas y cada una precisamente de qué manera hacer las tortillas de harina en casa. Las tortillas ...

masas y panes masas integrales recetas caseras ...

Hoy quiero compartir una receta que a simple vista se ve muy complicada, pero realmente es muy fácil y rápida de preparar. Para obtener estos wraps de trigo integral solo necesitamos unos 4 ingredientes y ademas todos muy básicos. Esta receta de tortillas mexicanas con harina integral de espelta las puedes rellenar de ingredientes salados o dulces, tu elijes… Yo de momento te propongo unos ...

novedades tips y recetas en general

¿Cómo hacer tortitas de trigo caseras? Las tortitas de trigo, también conocidas como burritos, son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su versatilidad y sabor las convierten en un plato favorito tanto en México como en muchas otras partes del mundo. Te compartiremos una receta casera para preparar estas exquisitas tortitas de trigo, junto con consejos y curiosidades ...

Hace unos días compramos una bolsita de tortitas mexicanas y se nos ocurrió utilizar dos de ellas para la cena, acompañándolas de unos tomates troceados y unas cucharas de masa de tartaleta rellenas de palé de pollo, además así aprovechamos para consumir unas tortillas de un huevo que prepare hace unos días, para futuras recetas y sobras de un pollo asado que compramos el otro día. Ingredientes ...