Para el bizcocho:
15 huevos
10 cucharadas de chocolate en polvo (dulce)
6 cucharadas de azúcar (10 si el chocolate es amargo)
10 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite.
Para relleno y decoración
Un litro de crema para batir
tres gotas de colorante rojo
un sobre de mermelada de frutilla
un cuarto de kilo de cobertura de chocolate.
Preparación:
Lo primero es separar las claras de las yemas, siempre en un plato aparte para asegurarse de que todos los huevos están en perfecto estado.
Batir las claras a punto de nieve, eso es cuando das vuelta el recipiente y no se cae nada.
agregar de a poco las yemas, luego una cucharada a la vez el chocolate en polvo, luego el aceite, luego el azúcar, y finalmente el harina, siempre tener cuidado de hacerlo de a poco para que no se bajen los huevos.
Voltear en un recipiente para el horno previamente enmantequillado
Cocinar a fuego medio por 45 minutos a una hora, dependiendo el horno.
para saber si está listo enterrar un palillo, si sale seco, está listo
Dejar enfriar volteado.
Una vez que el bizcocho está frío cortar en horizontal en tres partes
Colocar la primera rodaja sobre una bandeja para torta y mojar con agua azucarada, licor, café o jugo.
cubrir con abundante crema
Repetir el proceso con la siguiente capa, pero esta vez agregar mermelada en el lugar de la crema
en la última capa mojamos la masa y cubrimos con cobertura de chocolate.
para decorar sobre una placa de papel plástico hacemos los dibujos con cobertura de chocolate derretida, la dejamos enfriar con la forma
cubrimos el exterior de la torta con crema
una vez fría ponemos las láminas de chocolate
para la decoración alusiva a minnie hice copos rosados con círculos de cobertura que hacen las veces de orejas.
para darle un toque especial le puse una cinta rosada, eso es decisión de cada uno, para decorar el cielo es el límite
Espero les sirva la receta y hagan cosas hermosas con ella, y me manden las fotos, saludos a todos y nos leemos en la próxima receta...
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