comunidades

Estofado de pollo

Esta receta es sumamente simple, pero es una de las favoritas de mi hijo, y una de las pocas formas en que logro que coma verduras cocidas, espero les guste...
Ingredientes (para 4 personas)
Un kilo de pollo (puede ser ya picado o piezas individuales)
4 papas de buen tamaño
3 zanahorias
un corte de zapallo equivalente a dos tazas
(si les gusta alguna otra verdura, se pueden agregar, excepto choclo que se demora menos en cocinar, se agregaría al final de ser utilizado)
media cebolla
una lata de salsa de tomate
orégano
tomillo
comino
sal y pimienta
Preparación
Pique la cebolla en pluma (yo para no llorar con la cebolla la congelo una media hora antes, así el ácido sulfúrico que se produce al contacto del jugo de la cebolla con el cuchillo se neutraliza y no alcanza a producir su efecto lacrimógeno)
fría la cebolla hasta que esté bien dorada, casi disuelta, y agregue ajo picado y el pollo
aliñe con todas las especias mencionadas y las que le gusten, también la sal
Agregue agua hasta cubrir el pollo, sería un buen momento para agregar un caldo de sabor, yo prefiero el de costilla.
previamente pique las verduras, así es más sencillo agregarlas todas juntas y cocinar de forma más pareja.
incorpore la salsa de tomate
tape, si es olla a presión cocine unos 20 minutos y deje que termine el proceso sin destapar, en olla normal unos 45 minutos serán suficientes
Sirva en platos hondos asegurándose de poner suficiente jugo...
y listo, a los niños les encanta...


Fuente: este post proviene de Blog de lacocinademl, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Churros

Esto es lo que yo llamo, proponerse algo y no cumplirlo, prometí publicar una receta al día, luego a la semana, ahora han pasado meses y ni me he asomado, eso tiene una razón de ser, me pude a estudia ...

Estofado de pollo

Esta receta es sumamente simple, pero es una de las favoritas de mi hijo, y una de las pocas formas en que logro que coma verduras cocidas, espero les guste... Ingredientes (para 4 personas) Un kilo d ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

segundos platos recetas con presupuestos retos o colaboraciones ...

Pollo Estofado B.B.B.

Pollo Estofado B.B.B. Hola Amig@s! de B.B.B. ! Como amante de la cocina, me gusta innovar dentro del lema de mi blog (Bueno, bonito, barato), pero… nunca podemos olvidar esas recetas tradicionales de las madres y abuelas, que como un legado familiar llegan a nuestras mesas infinidades de veces. Hoy, gracias al Reto de cocina tradicional de facilisimo, llega la mesa de casa un tradicional y ...

estofado pollo general

Estofado de pollo

Este plato se lo encuentra tanto en Ecuador como en Peru. Facil y nutritivo ya que contiene una gran cantidad de verduras.  Permite modificaciones dependiendo de los gustos de cada persona, hay quienes le agregan aceitunas negras, vainitas (habichuelas), champinones, etc... como siempre en la cocina, todo es cuestion de gustos!   También es posible de preparar un est ...

general

Estofado de pechuga de pollo

En esta ocasión os traigo una versión de la web "Gastronomía y cia" en su receta "Fricase de pollo". Realmente estamos acostumbrados a comer estofado, generalmente de carne de ternera o como mucho de cerdo, pero de pollo es poco habitual, si además le añadimos unas setas y lo cocinamos, sin prisas en una cazuela de barro, nos sale una receta para chuparnos los dedos. Ingredient ...

trucos y consejos recetas cocina casera ...

Pollo estofado al orégano

Hoy hacemos un estofado de pollo al orégano, os confieso que nunca lo había hecho ni tampoco comido y para mi fue una grata sorpresa lo aromático que es este plato y exquisito,realmente podría ponerse en un día de fiesta sin ningún reparo pues es un autentico placer este plato.Como acompañamiento puse una ensalada con frutas muy refrescante. Ingredientes para tres personas: 1/2 pollo grandecito ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Rabo de ternera estofado

INGREDIENTES Un kilo de rabo de ternera Una cebolla Unos dientes de ajo Dos zanahorias Aceite de oliva virgen Sal Pimienta en grano 1 hoja de laurel Caldo de carne o agua 1 vaso de vino blanco o tinto (en mi caso mitad y mitad) Harina ELABORACIÓN DE RABO DE TERNERA ESTOFADO En la olla donde vayamos a hacer el guiso, primero sofreímos la carne bien enharinada con un chorrito de aceite de oliva, par ...

Primeros

Estofado de pollo

Normalmente preparo el estofado con carne de cerdo. A veces uso ternera, pero en casa les gusta mas con cerdo. Pero en estos días en los que salir a la compra lo he limitado a un día a la semana, a veces me quedo sin ingredientes y hay que tirar de lo que tengamos en la nevera o en el congelador. En este caso, era pechuga de pollo. Así que el estofado de siempre lo hemos hecho con pollo. Una re ...

recetas de primeros

Estofado de pollo con champiñones

Este guiso es muy fácil de preparar, así que ¡animaos a hacerlo! 4 contramuslos de pollo200 g. de champiñones pequeños1 vaso de vino blanco2 vasos de aguaAceite de olivaTomilloOréganoSal Echamos aceite en una cacerola (lo suficiente para cubrir el fondo) y lo ponemos a calentar. Deshuesamos los contramuslos y los cortamos en trozos pequeños. Salteamos el pollo unos 5 minutos en la cacerola, añadim ...

recetas de primeros pasta carne ...

CANELONES DE ESPINACAS Y POLLO

Ingredientes: 1 bolsa de espinacas limpias 1 cebolla 2 dientes ajo aceite Queso parmesano  bechamel: -25 gr. aceite oliva -25 gr. mantequilla -50 gr. harina -450 gr. leche -1/2 cta. sal -pimienta negra molida -nuez moscada Preparación: *Espinacas: 1- Picar la cebolla y ajos, pochar en un poquito de aceite 2- Cuando esté transparente, agregar los tacos de jamón cocido, las ...

general cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

Estofado de zanahorias, ciruelas y naranja

INGREDIENTES 1/2 kg de lomo cortado en cubos pequeños 8 zanahorias medianas cortadas en cubos pequeños 1 taza de ciruelas 2 tazas de zumo de naranja 1/3 taza de azúcar blanca 4 cucharadas de manteca derretida 1 cucharadita de ralladura de limón 1/2 cucharadita de jengibre rallado ELABORACIÓN DE ESTOFADO DE ZANAHORIAS, CIRUELAS Y NARANJA Saltear el lomo en una olla grande con suficiente aceite, da ...

Guisado

Estofado de Pollo y Frijoles

Este estofado de pollo y frijoles es una receta más que recomendable para temporadas de frío… Una receta que te hará entrar en calor con tan solo verla. Obviamente y como pasa con prácticamente cualquier estofado es una receta que lleva su tiempo de cocinar, pero… ¡Merece la pena! Estofado de pollo y frijoles, ¿Te gustan los buenos guisos? Nuestras recetas de pollo guisado son extrao ...