Ingredientes:
50 g. de margarina.
100 g. de azúcar.
3 huevos.
1 cucharadita de canela en polvo.
2 plátanos.
1/2 taza de leche.
1/2 taza de vino dulce.
125 g. de queso blanco rallado.
100 g. de pasas.
100 g. de nueces trituradas.
Preparación:
Precaliente el horno a 190°C (375°F).
Engrase el molde y espolvoree con harina.
Cocine en suficiente agua los plátanos, pélelos y tritúrelos.
Bata la margarina con e azúcar hasta que esté cremosa, agregue uno a uno los huevos batiendo bien después de cada adición.
Incorpore la canela, el queso, las pasas, el vino, la leche, las nueces y por último los plátanos.
Vierta la mezcla en el molde y hornee por 45 minutos aproximadamente.
Retire y deje enfriar.
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