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Tortilla de chips rellena

La Cocina De Juani

Tortilla de chips rellena

Ingredientes:

2 bolsas de patatas chips (proporcionadas por Tosfrit)

4 lonchas de queso Havarti

4 lonchas de jamón York

6 huevos

100 ml. de leche

aceite de oliva
Preparación:

Colocamos las patatas en un bol amplio y las chafamos con la ayuda de un cucharón. Les agregamos la leche y dejamos que se hidraten. En otro bol batimos los huevos no demasiado, los volcamos sobre las patatas y removemos. Reservamos mientras cortamos el queso y el jamón a tiras. Ponemos una sartén con una pizca de aceite a fuego fuerte y cuando el aceite esté caliente, volcamos la mitad de la mezcla de patatas. Al momento colocamos encima las tiras de queso y jamón, cubrimos con el resto de la mezcla de patatas, bajamos el fuego y dejamos cuajar con la satén tapada. Cuando veamos que podemos darle la vuelta sin que se nos rompa, lo hacemos y acabamos de cuajar.

la receta Tortilla de chips rellena pertenece a La Cocina de Juani.

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