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Tortilla de Patatas



Ayer me animé a preparar tortilla de patata, es la primera vez que la hago, pero claro ; antes vi un vídeo para darme una idea, y no me salió mal.


Ingredientes:

600 gramos de patatas (ya peladas)5 huevos

aceite girasol

sal

1 cebolla blanca

Preparación:

Cortar la patata en forma de moneda (plana), no en cuadros.

En una sartén pochar la patata, eso quiere decir que no la vamos a freír, por lo tanto el aceite debe cubrir un poco la patata. Una vez cocida colar para sacar el excedente de aceite.Poner sal a gusto

Pochar la cebolla en cuadritos, no dorarla.

En un cuenco poner los huevos y romper la yema, no batir para que el huevo no se ponga líquido, añadir el resto de ingredientes.

En una sartén (20 centímetros) poner aceite de oliva y cuando esté bien caliente poner la mezcla(la puse 4 minutos) , con la ayuda de un plato darle vuelta y seguir cociendo.Esto ya depende de como le guste a cada uno, si es poco cuajada o cuajada

FUENTE: cocina hispana , youtube

Saludos.



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Etiquetas: salado

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