Tortilla de sobras de patatas asadas

Hoy toca comer entrecot al grill doble, acompañado de unas patatas grandotas asadas y un tomatito. De acompañamiento una riquísima mayonesa de zanahoria: Receta de mayonesa de zanahoria: http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html Ingredientes (2 personas): 1 entrecot muy grande 2 patatas grandes sin pelar 1 tomate Mayonesa de zanahoria Aceite de oliva Pimienta negra molida Sa ...

Seguimos consumiendo huevos caseros, que estos días las gallinas andan generosas y nos ponen muchos huevos. Aunque para la tortilla de patata opino que el pimiento le da un sabor demasiado fuerte, en esta ocasión he optado por ponerle pimiento por tener exceso de pimientos en la nevera. Ingredientes (4-6 personas): 2 patatas medianas 1 cebolla gorda 1 pimiento italiano pequeño 6 huevos Aceite de o ...

Como en casa sobrevivimos a base de sobras, hoy os presento un tortillón de sobras de champiñones picantes al horno que quedó de muerte. Ingredientes (6 personas): Champiñones al horno (receta aquí) 8 huevos Leche Aceite de oliva Sal Preparación: Aunque, para mi paladar, como una tortilla de patatas ninguna, en sus múltiples variantes, la verdad es que esta tortilla de sobras, tiene un toke muy es ...

Como en casa nada se tira, el otro día realizamos un tortillón de 6 huevos para aprovechar sobras de menestra cocida y los restos de unas patatas fritas de bolsa que estaban completamente triturados, pues, con los restos de la tortilla y dos panecillos de hamburguesa, surgió esta rica cena. Receta de tortilla de menestra y patatas de bolsa: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/02/tortilla-de-me ...

Hacía unos días que rodaban las sobras de la guarnición de unos contramuslos de pollo que nos comimos y hoy he optado por preparar un tortillón de sobras para la cena. Receta de contramuslos al horno: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/pollo-al-horno-con-patatas-tomate.html Ingredientes (4-6 personas): Sobras de guarnición del pollo 8 huevos Perejil fresco Aceite de oliva Sal Preparación (30 m ...

Ayer me animé a preparar tortilla de patata, es la primera vez que la hago, pero claro ; antes vi un vídeo para darme una idea, y no me salió mal. Ingredientes: 600 gramos de patatas (ya peladas)5 huevos aceite girasol sal 1 cebolla blanca Preparación: Cortar la patata en forma de moneda (plana), no en cuadros. En una sartén pochar la patata, eso quiere decir que no la vamos a freír, por lo ...

Hoy traigo un tortillón de lujo, diferente, de aprovechamiento y con un secreto que le aporta un delicioso sabor a los amantes del ajo. Ingredientes (4 personas): 6 huevos 100 g de menestra congelada cocida (sobrante de otra receta) 2 puñaditos de patatas fritas de bolsa que estaban destrozadas (casi para tirarlas) 4 ajos Orégano Sal Aceite de oliva Preparación (30 minutos): Batimos los hu ...

Otra Vez me han regalado la remolacha fresca y entera y otra vez que hacemos algo con sus hojas. Tienen un sabor a espinaca y una muy buena textura, así que se me ocurrió hacer un tortillón con las hojas y patatas. Salió fantástica. 5 patatas hermosas, peladas y cortadas en láminas, lo prefiero así 8-10 huevos, depende del tamaño de estos 1 cebolla pelada y picada Hojas de remolacha y sus tallo ...

INGREDIENTES (4 personas) - 3 patatas medianas - 6 huevos - 1 cebolla pequeña o media grande - sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en daditos. Picamos la cebolla en brunoise y mezclamos juntos con las patatas en un bol grande. Agregamos un poco de sal y mezclamos bien. Calentamos abundante aceite de oliva y freimos todo a fuego lento. D ...

Vuelvo después de una semana sin publicar. Sabéis que fue la feria de Sevilla y además he tenido que atender asuntos familiares que no se podían hacer esperar. Lo primero es lo primero y aunque con muchas ganas de volver, a veces se hace imposible. Empiezo con un tortillón. Siempre me gusta "rizar el rizo", por eso he puesto manzana en la tortilla y el resultado ha sido todo un acier ...