Un delicioso y saludable desayuno de domingo que se prepara en unos pocos minutos. Si tienes una plancha eléctrica mejor aún. Así podrás cocinar varias a la vez. También puedes prepararlas en una sartén antiadherente.
Necesitamos:
2 tazas de harina de avena integral
2 tazas de leche semidesnatada
2 huevos
2 cucharaditas de levadura química
2 cucharaditas de aove
1 pizca de sal
2 cucharadas de xilitol (azúcar de abedul)
2 puñados de arándanos deshidratados
Una taza son aproximadamente 225 gramos
Ponemos todos los ingredientes, salvo los arándanos, en un vaso de batidora
Batimos hasta obtener una crema fina. Añadimos los arándanos
Enchufamos la plancha a media potencia. Cuando esté caliente echamos un poco de aceite que repartimos por toda la superficie. Esperamos que unos segundos y retiramos el sobrante con papel absorbente
Echamos un cacillo sobre la plancha: se vierte sin mover de sitio el cazo, dejamos que la masa se reparta sola. Esperamos hasta que aparezcan burbujas sobre toda la superficie y los bordes comienzan a dorarse
Damos la vuelta y dejamos que se doren del otro lado
Repetimos hasta terminar toda la masa
Puedes hacer tus variaciones o preparar la receta básica y servir con nata (crema de leche), siropes, mermeladas, chocolate fundido, frutas frescas...
Receta base:
2 tazas harina trigo
2 tazas leche
1 pellizco de sal
2 huevos
2 cucharaditas de aove
2 cucharaditas de levadura químicaLas tortitas de las fotos que siguen están hechas con la receta base, con sartén antiadherente y también con plancha eléctrica
Inventa tu receta según los gustos o necesidades de tu familia: harinas sin gluten, leche sin lactosa, solo con claras...
En mi grupo de cocina de Facebook hay un enlace para que veas un vídeo con pequeños trucos para que te salgan perfectas. Espero que te guste
https://m.facebook.com/groups/1850204591880720?view=permalink&id=2052235768344267
Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
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