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Tortitas de avena


El desayuno es la comida más importante del día, eso es algo que siempre nos han dicho y que tengo grabado desde bien pequeña. Por eso en casa desayunamos como auténticos campeones, un café con leche para Carlos y un té verde para mí, un zumo de naranja y unas tostadas con un chorrito de aceite de oliva y pavo.
Pero el fin de semana nos apetecía algo diferente, sin saltarnos la dieta que se casaba mi hermano y teníamos que entrar en nuestros trajes, así que preparé unas riquísimas tortitas de avena acompañadas de fruta fresca.
Un desayuno Fit para corredores como nosotros... jijiji


INGREDIENTES - 6 tortitas
1 cucharada de avena entera
2 Huevos L
1 cucharadita de levadura Royal
1/2 plátano maduro
Canela en polvo
Sirope de Ágave o miel
Fruta fresca (en mi caso Kiwi)
Aceite de oliva (si la sartén no es antiadherente)
PREPARACIÓN
Echamos en el vaso batidor la avena, los huevos, la levadura, el plátano y la canela, batimos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Colocamos en el fuego una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente cubrimos la base con la mezcla de las tortitas de avena. Dejamos que se hagan bien por un lado y con ayuda de una espátula le damos la vuelta para que se cocinen por el otro lado.
Decoramos con sirope de Agave y con fruta fresca cortada.
¡Feliz día!
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