Y si te digo que con sólo dos ingredientes tienes unas tortitas de plátano espectaculares? La clave para estas tortitas de plátano con dos ingredientes está en el plátano que he usado, el plátano macho (verde o de freír) que consigue que la tortita sea consistente sin necesitar harinas.
Las tortitas te las presento sobre mi encimera Iron Ash de @neolithkitchen, que además de ser súper bonita es resistente a los cortes y al calor, algo que nos viene genial cuando necesitamos apoyar objetos calientes.
En cuanto a las tortitas, vienen con diferentes acompañamientos, 2 dulces y dos salados y los 4 son realmente deliciosos!
TORTITAS
100g Plátano macho
1 Huevo
Tritura
Cocina en una sartén antiadherente y ligeramente engrasada y listo!!
Por último sólo te queda añadir tus toppings preferidos:
-Crema de calabaza con dátiles, nibs de cacao, higos, bayas de goji y sirope de arce.
-Tomate, aguacate, pesto, semillas de sésamo y semillas de sésamo negro.
-Rúcula, huevo a la plancha, semillas de sésamo y aove.
Mascarpone , frutos del bosque, semillas de amapola y sirope de arce.
*Para que salgan perfectas es importante que la sartén esté en perfectas condiciones y el plátano no esté excesivamente maduro.
Y tú? Por cuál empezarías?
Te dejo algunas opciones deliciosas de tortitas y me despido hasta la próxima receta!
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Espero que te animes a prepararlos y me cuentes qué tal te han quedado!
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