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Tortitas de plátano y chía

Hoy vamos a preparar un desayuno saludable y delicioso para comenzar bien el día, unas aromáticas y dulces tortitas de plátano y chía.



Me voy a basar en la receta que podemos encontrar en la aplicación Lifesum, que ya he nombrado alguna vez.

¿Me acompañas a la cocina a preparar unas deliciosas y nutritivas tortitas de plátano y chía? Los ingredientes que vamos a necesitar para mi versión de esta receta para dos personas son:

2 plátanos

4 huevos

1 cucharada de chía

1/2 cucharadita de canela

1 pizca de sal

1 cucharada de aceite de coco

150 g de frambuesas

2 cucharadas de agave

Para esta receta podemos utilizar esos plátanos que ya están muy maduros y poder así aprovecharlos.

El agave se puede sustituir por sirope de arce o miel.

Preparación:

Quitamos la piel a los plátanos y los colocamos en un bol. Con ayuda de un tenedor los machacamos.



Cascamos los huevos, los introducimos en un bol y los batimos.



Agregamos los huevos batidos al bol donde tenemos los plátanos y añadimos las semillas de chía, la canela y una pizca de sal y mezclamos.



Vertemos un poco de aceite de coco en una sartén que ponemos al fuego, cuando el aceite esté caliente, vertemos un poco de masa con ayuda de un cazo, dándole forma redonda. Freímos a fuego medio por ambos lados, hasta que las tortitas estén doradas.



Hacemos la misma operación hasta acabar con la masa, añadiendo aceite conforme se vaya necesitando.

Presentación:

Servimos en platos, acompañamos con algunas frambuesas y miel.





¿Qué te parece este plato para desayunar? Cuando su aroma te envuelva no podrás resistirte a probarlas.



Bon appétit!

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