Tortitas de plátano y fresas



Ingredientes
Para la masa:

2 plátanos maduros.

2 huevos.

5 cucharadas soperas de copos de avena integral.

9 cucharadas soperas de leche o bebida vegetal.

1/2 cucharada de canela de Ceylán.

1/2 cucharada de levadura.Para el relleno:

1 plátano.

Fresas.

4 onzas de chocolate del 85% de cacao.Elaboración:

Tritura todos los ingredientes de la masa.

Precaliente una sartén con aceite.

Vierte un cucharón de masa y deja cocinar por ambos lados.

Repite el proceso hasta acabar con la masa.

Ve montando el pastel de tortitas añadiendo entre capas rodajas de plátano.

Trocea las fresas y añádelas por encima, junto con el chocolate.


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