Ingredientes
4 plátanos.
4 huevos.
10 cucharadas soperas de copos de avena integral.
2 cucharadas soperas de coco rallado.
1 cucharada sopera de canela de Ceylán.
1/2 sobre de levadura.Para la cobertura: 1 tableta de chocolate del 85%, almendra picada y chips de coco.
Elaboración
Tritura todos los ingredientes.
Incorpora la masa en moldes previamente untados con aceite de oliva (o aceite de coco) y hornea unos 25-30 minutos a 180ºC.
Deja enfriar.
Derrite una tableta de chocolate al baño maría.
En una rejilla incorpora los donuts, báñalos con el chocolate y añade por encima almendra picada y chips de coco.
Lleva al frigorífico hasta que haya solidificado el chocolate.