Tosta de higos y queso de cabra

Tosta de higos y queso de cabra

Tosta de higos y queso de cabra
INGREDIENTES:

Rebanadas de pan rústico (de avena, de centeno, con semillas, etc)

Queso de untar

Queso de cabra de rulo

Higos maduros

Zumo de limón y ralladura

Aceite de oliva suave

Miel

Tomillo (opcional)

PREPARACIÓN:

Quitar la corteza del queso de cabra que suele ser un poco amarga, mezclarlo con el queso de untar poniendo mitad de cada uno, aliñar con un poco de zumo de limón, aceite y una pizca de sal. Batir muy bien hasta que quede cremoso.

Tostar las rebanadas de pan y untarlas generosamente con la crema de queso, cortar los higos y colocarlos encima.

Terminar con un poco de ralladura de limón, un hilillo de miel y un poquito de tomillo a ser posible fresco.

*No pongo cantidades pues depende de la cantidad de tostas que se quieran hacer, y el tamaño de estas.
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