2 Mandarinas en mi Cocina Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tosta de pasta filo con pera, ibérico @MonteRegio1 y rúcula con salsa de mostaza a la antigua



Pasan las semanas que vuelan y seguimos con ideas para comida para éstas fiestas. Hoy os traigo un entrante exquisito que se prepara en un momento y aunque está más rico con la base recién hecha calentita en contraste con el resto de los ingredientes se puede comer también frío.

Si lo queremos caliente podemos tener las bases hasta el último momento en el horno con temperatura bajita para que conserve el calor y montarlo justo al momento de servir.

Para las comidas y cenas navideñas no hace falta gastar una fortuna y la receta de hoy es prueba de ello puesto que aunque utilizo jamón ibérico utilizamos apenas 5 lonchas finitas que nos van a cundir muchísimo puesto que sobre cada tosta pondremos un trozo de cada loncha de jamón. El resto de los ingredientes son bastante baratos. 

Eso sí, es poco jamón ibérico el que vamos a poner en cada tosta pero os aconsejo que sea de calidad, como éste ibérico de Monte Regio, para mí una marca de plena confianza.



Además podéis aprovechar a comprarlo en súper precio porque tienen descuentos exclusivos ahora mismo en groupalia. Pincha en los enlaces que pongo y elige el que más se adapta a tus necesidades.

http://es.groupalia.com/descuentos-exclusivos/oferta-sobres-jamon-guijuelo.html

http://es.groupalia.com/descuentos-exclusivos/oferta-dinastia-jabugo-iberico.html

Yo me hago mejor con el loncheado porque no tengo mucho sitio en la cocina para poner el jamonero y además soy nula cortando jamón :(

Podéis encontrar también a Monte Regio en FACEBOOKtwitterGoogle +Pinterest,  Instagram e incluso en Linkedin, como veis están en todas partes :D

Al lío que me lío ;)

Ingredientes:




5 láminas de pasta filo;

2 peras de conferencia;

5 lonchas finas de jamón ibérico Monte Regio;

hojas de rúcula;

50 ml. de nata (crema de leche);

2 cucharadas de mostaza a la antigua;

1 cucharadita de miel;

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

1. Cogemos las láminas de pasta filo. Doblamos y cortamos por la mitad. Superponemos una mitad sobre la otra y cortamos en pequeños rectángulos de un bocado. En mi caso unos 2*3cm.

2. Sobre los rectángulos colocamos 3 láminas finas de pera que previamente hemos cortado con la mandolina y horneamos 15 minutos a 180º.

3. Mientras se hornea preparamos la salsa de mostaza. Para ello mezclamos la nata (crema de leche), la mostaza y la miel y removemos hasta que quede todo bien integrado.

4. Retiramos los rectángulos del horno y colocamos un poco de salsa de mostaza, unas hojas de rúcula y unos trozos de jamón ibérico.

5. Acampañamos las tostas con un poco más de salsa por si alguien quiere echar un poco más.

Fuente: este post proviene de 2 Mandarinas en mi Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros comida ligera ensaladas ...

Ensalada de pera, queso azul y jamón ibérico @monteregio1

Yo no sé vosotros pero yo estaba deseando que llegaran por fín de nuevo las rutinas :D por lo que he visto éstos días en la red no soy la única, jejejej y al final veo que a todos o la gran mayoría le encantan las rutinas aunque eso signifique volver a los madrugones y las carreras matutinas. Una de las cosas que más echo de menos después de las comidas navideñas con todos los excesos que han conl ...

recetas de primeros entrantes pescados ...

Gambón argentino con gabardina de ibérico @MonteRegioJamón sobre milhojas de cremoso de patata con ajada de ajo negro

Pintxos cortesía de Elena de Hados, @elenadehados Toma ya cómo comienzo la semana! menudo nombre tan tan largo para ésta receta pero está tan tan buena que no quería dejar en el tintero nada de lo que lleva y que os pasara desapercibido. Ésta receta forma parte de una colaboración de un libro con recetas de ajo negro coordinado por Concha Bernad del que os hablaré más detenidamente en la entrada ...

general aperitivos concurso ...

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON SALSA DE AZAFRÁN Y MOSTAZA ANTIGUA

Ya tenía ganas de hacer esta receta....hace que la tengo en el tintero un montón de tiempo y gracias al concurso "El bocado más veraniego con el toque gourmet de Maille" me he decidido. Así que para la última semana del concurso vamos con un bocado de mar. La verdad es que no tiene demasiada complicación pero es de esas recetas que vas aplazando porque dices "bueno cualquier día la ...

general aperitivos y tapas cocina de fiesta ...

Regalitos de secreto ibérico con salsa de kiwi y pera

Llega la Navidad, llegan semanas de celebraciones y de regalos. Se nos agotan las ideas y ya no sabemos con qué sorprender. Os traigo una idea preciosa, ¿algo más bonito que un regalito que se come? Y, además, hecho a mano por vosotros mismos. Esta receta es fantástica, toca sorpresa para cada uno de la mesa. Una sorpresa que es secreto? secreto ibérico. La salsa pone el contraste perfecto, dulce ...

recetas de primeros

La mejor receta con jamón Ibérico del mundo

Cuando la firma Monte Regio me envió unos sobres con jamón de Jabugo loncheado, los ojos me empezaron a dar vueltas. De todas formas me comprometí con ellos a cocinar alguna receta con el jamón así que no tuve más remedio que aguantarme y reservarlo. El sábado voy a publicar una receta y hoy os presento otra…. Por más que le doy vueltas no veo otra mejor manera de comer el jamón que esta&# ...

asados al horno baja en calorias carnes ...

ENROLLADOS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA

La Empana Light de Bego.- Enrollados de Pollo con Salsa de Mostaza Antigua Esta receta de Enrollados de Pollo con Salsa de Mostaza Antigua, es una combinación de sabores y texturas que os sorprenderá desde el primer bocado muy agradablemente. Se trata de unos filetes de pechuga de pollo rellenos con queso, virutas de Jamón, pimiento, semillas y especias que con cada bocado se van descubriendo. ...

general cakes entrantes ...

Tarta de tomates con mostaza antigua en base de filo

Últimamente mi marido está viajando con mucha frecuencia. Con dos hijas, sus varias actividades extraescolares, Hacienda intentando recuperar de mis ahorros parte de lo que le debe la infanta de España, una nevera que se vacía la capulla sin piedad, un padrastro rebelde en un dedo, y por suerte, un trabajo al que ir cada día y que milagrosamente sigo conservando, os imagináis que los inconveniente ...

recetas de segundos mostaza pasta

PASTA CON SALSA DE MOSTAZA

Hoy toca otro plato de pasta con una rica salsa para daros una opción de cocinar este rico y nutritivo alimento. Ingredientes: - 200 gramos de pasta. - 100 gramos de tomate frito. - 125 mililitros de nata para cocinar. - 2 cucharadas soperas de mostaza. - Media cebolla. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva virgen extra. - 2 ...

general de la mar maille ...

LUBINA CON SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA Y MANZANA

Tengo bastante debilidad por la mostaza y si encima la acompañamos de un buen producto,increíble. Desde que estoy colaborando con Maille he descubierto un montón de variedades que no imaginaba,pero me tengo que controlar porque es abrir un bote y no parar y es tan malo el poco como el mucho.Pero sin duda uno de las grandes salsas,si se puede llamar así,es la mostaza de Dijón.También me gusta la lu ...

general sin categoría

PANECILLO DE ACEITUNAS CON SALMÓN, RÚCULA Y SALSA DE MOSTAZA

Hoy os muestro una de esas recetas en las que vamos a tener que tener un poco de paciencia, pero que nos va a proporcionar muchísima satisfacción. Vamos a hacer nosotros mismo el pan y veréis que es más fácil de lo que os podéis imaginar. No quiero entreteneros más con mi palabrería, así que ¡al lío! PANECILLO DE ACEITUNAS CON SALMÓN, RÚCULA Y SALSA DE MOSTAZA INGREDIENTES PARA EL PAN DE ACEITUNAS ...