Este aperitivo es muy sencillo de preparar, no requiere muchos ingredientes y en un momentito tenemos unas tostaditas crujientes con una salsita de champiñones de chuparse los dedos y no parar .
Ideal para esos días que estamos mas perezosos en la cocina , pero nos apetece algo rico .
Empezamos con la receta ?
3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡
INGREDIENTES :
400 Gr Champiñon
Aceite De Oliva
1 Guindilla
2 Dientes De Ajos
Pimienta Negra
Vino Tinto
1 Cucharada De Harina
Pan De Molde
Sal
ELABORACION
1 Una vez limpios los champiñones de la tierra que traen y cortado el rabito, los cortamos en laminas que no sean demasiado finas.
2 Ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite y una guindilla a fuego alto.
3 Mientras se calienta el aceite, cortamos los dientes de ajo en cachitos muy pequeños.
Para que el ajo no nos repita,abrimos el diente de ajo por la mitad y veremos que tiene una especie de raíz, se la quitamos antes de cortar el ajo en cachitos .
4 Una vez caliente el aceite , añadimos el ajo , pero cuidado no debemos de dejar que se dore solo que coja color .
5 A continuación , incorporamos una cucharada de harina , dejamos que se mezcle con el aceite y cuando veamos que no hay grumos , echamos los champiñones que previamente los hemos salpimentado .
Con la ayuda de una cuchara de madera removemos bien para que el champiñon suelte su agua .
6 Pasado un minuto , incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol .
7 La salsa empieza a engordar debido a la harina, es momento de añadir un vaso de agua, y bajamos la intensidad de fuego dejando que todos los ingredientes y sabores se cocinen poco a poco .
8 Pasado 10 o 15 minutos , ya tenemos nuestros champiñones cocinados y listos para comer .
9 Es momento de tostar nuestro pan de molde.
Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡
Fuente: este post proviene de cocina rico y facil con Loida, donde puedes consultar el contenido original.
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