Tostadas de pan integral de calabaza con champiñones a la carbonara

Tostadas de pan integral de calabaza con champiñones a la carbonara.

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Ingredientes:

Para preparar el champiñon:

250 grs. Champiñones.

100 grs. Jamón de pavo.

50 grs. Cebolla.

Ajo.

Perejil.

10 grs. Maicena.

100 grs. Preparado para cocinar.

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50 grs. Vino blanco.

Aceite de oliva.

Sal.

Pan integral de calabaza, bebida de soja con semillas de lino, amapola y sésamo. Pincha aquí para ver como se hace.

Elaboración:

Limpiamos y cortamos los champiñones con ayuda del laminador, ponemos unas gotas de aceite de oliva y los echamos en la cubeta de la olla.

Programamos la olla:

Modelo D: Menú plancha, 25 minutos.

Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.

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 Soltarán un poco de agua, los dejamos hasta que se evapore.
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Añadimos la cebolla picada.

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El ajo y el perejil picados.,
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Mezclamos bien todo.
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Ponemos la maicena, mezclamos y dejamos rehogar un poco.
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Añadimos el jamón de pavo cortado en trocitos pequeños.
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Dejamos que se dore un poco.
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Echamos el vino blanco.
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Y tenemos que dejar que se evapore.
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Ponemos el preparado para cocinar.
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Movemos hasta que espese.
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Preparamos una rebanada de pan de calabaza.
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Echamos encima la mezcla de champiñones.
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Vamos a poner también un poco con un aro de emplatar.
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Decoramos con queso rallado y perejil.
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Plato sencillo y muy rico.
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Listo para comer.
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