Tostadas con jamón y queso

Para cenar, hace unas semanas, se me ocurrió preparar estas originales y ricas brochetas acompañadas de unas rebanadas de pan tostado untado de foie gras. Ingredientes (2 personas): 12 uvas 12 higos frescos 2 lonchas de jamón salado 2 lonchas de queso fresco salado 8 rebanadas de pan tostado 1 lata de foie gras Preparación: Lavamos, cortamos las partes duras de los higos y los abrimos por la mitad ...

Para acompañar esta hermosa calavera, de ojos verdes y sin pelo, se me ocurrió unirla a unas simples tostadas, decoradas por unos higos hidratados, rellenos de queso fresco salado y cubiertos de chocolate. Receta para preparar la calavera: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/10/calavera-de-jamon-salado.html Ingredientes (1 calavera): Calavera cubierta de jamón salado 8 tostadas Sobrasada Foie gras ...

¿Buscáis una idea para el aperitivo? Pues aquí tenéis una: tostadas de salmón y queso. ¡Riquísimas! Ingredientes (6 tostadas): 6 rebanadas de pan de centeno 2 cucharas soperas de queso philadelphia light 1/2 cucharadita de perejil 1/2 cucharadita de albahaca pimienta zumo de limón 3 lonchas de salmón ahumado 1ºEn una sartén, tostamos las rebanadas de pan. Tienen que dorarse un poco, no quemarse. ...

Con esta receta participo en el Reto Cooking the Chef del mes de Junio. En esta ocasión se ha elegido al Chef Yayo Daporta, joven gallego de la alta cocina innovadora. La receta que yo he elegido la he sacado de la carta de su restaurante de Cambados. Ingredientes: 4 rebanadas de pan gallego tostadas en el horno 100 gr de foie-gras 8 lonchas de queso arzua 150 gr de calabaza pelada y limpia de p ...

Ingredientes para aprox 4 tostadas : Aceite para la sartén 1 pimentón verde 1 pimentón rojo 2 huevos sal pimienta 3 lonjas de jamón 4 rebanadas de pan de campo 150g de queso rallado (puede ser el queso de su gusto) cebolleta a su gusto Instrucciones : Cortar en brunoise los pimentones y el jamón. Cortar la cebolleta. Cocer con aceite en una sartén la mezcla unos 10 minutos a fuego medio. Batir l ...

El foie gras es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir en nuestra mesa en Navidades. Esta receta de foie gras constituye un lujoso entrante. El foie fresco lo cocinamos a la plancha y lo servimos sobre una base de cebolla caramelizada sobre una tostada de pan y acompañado por manzana Golden, cortada en rodajas muy finas, a la plancha. Este entrante va muy bien con un v ...

En esta ocasión os presento unas banderillas diferentes, combinando gambas, rábanos y foie gras, son una excelente combinación de sabores. Ingredientes (8 banderillas): 4 rábanos redondos gorditos 8 aceitunas rellenas 8 gambas cocidas saladas congeladas Foie gras Preparación: En primer lugar descongelamos y pelamos las gambas saladitas. Cortamos lo verde de los rábanos y la parte de la raíz. Cort ...

Foie gras. Dos palabras cortas y una historia culinaria muy larga. El foie gras (“hígado graso”en español)  se refiere al hígado engordado de un pato (o ganso), considerado un manjar en todo el mundo. Muy famoso en Francia, el foie gras es un alimento tradicional conocido por la humanidad desde al menos el antiguo Egipto. España es el segundo país del mundo en consumo de este controver ...

Los huevos rellenos, que tantos recuerdos, y no sólo gastronómicos, tienen para muchos, parecen haberse convertido en eso que los neocursisllaman ahora comida viejuna, despectiva denominación para las recetas, y sobre todo las presentaciones, que según ellos ya no están de moda. Es cierto que a veces se ven platos que dan más grima que ganas de comer, pero casi siempre eso tiene más relación con l ...

Esta es una receta ideal para preparar estas fiestas. Un segundo completo que combina muy bien el foia con los dátiles, dándole ese punto dulce que con la reducción de nata con el cognac, le da un toque riquísimo. Ingredientes:2 solomillos de cerdo 4 cortadas de jamón york1 lata de foie gras bueno 50 gr dátiles sin huesoHarina ...