Cocina

Lupe te da Recetas Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

TOSTAS DE BRIE Y BERENJENA





INGREDIENTES:

4 rebanadas de pan

1 diente de ajo

1 berenjena mediana

1cuña de queso brie

60 gramos de tomates secos rehidratados

60 gramos de pimientos confitados

30 gramos de avellanas tostadas

aceite de oliva virgen extra

sal

albahaca.

ELABORACIÓN:

Lavar la berenjena y cortar los extremos, hacer lonchas finas a lo largo, salarlas por los dos lados y dejarlas que expulsen el agua, secarlas y hacerlas a la parrilla con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Mientras, tostar el pan y frotar ligeramente el ajo para que deje su sabor. Picar los tomates secos una vez rehidratados pero bien escurridos, poner en un recipiente y añadir las avellanas también picadas. Añadir los pimientos confitados, mezclar y reservar.

Abrir la cuña de queso brie al través, como si fuera un bocadillo, y después dividirla en las cuatro raciones de forma que cubran casi del todo la rebanada de pan.

Montar: Poner el pan en una bandeja que pueda ir al horno, aderezar con un poco de aceite de oliva y colocar encima la berenjena. Colocar la parte de abajo del queso brie, cubrir con la mezcla del preparado de tomate, pimiento y avellana y tapar con la parte superior del queso.

Fundir el queso en el horno.

Antes de servir las tostas decorarlas con unas hojas de albahaca y un hilo de aceite de oliva virgen extra.




Fuente: este post proviene de Lupe te da Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tostas de queso azul y sésamo

Ingredientes para 100 comensales galletas saladas rebanada de pan o crackerts a elecció,100 gr de queso azul,1 cucharada de mantequilla,1 cucharada de brandy,4 cucharadas de nata líquida,1 cucharada d ...

Tarta fondant

Ingredientes para 6 comensales bizcocho genovés (5 huevos-5 cucharadas de agua-150 gr de azúcar-150 gr de harina-2 cucharaditas de café de levadura en polvo),crema de limón (50 ml de zumo de limón-pie ...

Ensalada de garbanzos

Ingredientes para 2 comensales un bote de garbanzos cocidos con guisantes-cebolla y znahoria,arroz cocido,tomate,pimiento morrón,cebolla,atún,huevos cocidos,aceitunas,sal,aceite,vinagre de Pedro Ximén ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

tostas recetas de primeros

TOSTAS DE QUESO BRIE Y CEBOLLA FRITA

He comprado la cebolla frita por curiosidad, la verdad es que me parece práctica para perritos, hamburguesas .....la tipica comida rápida, aunque no suelo hacerlas mucho. Para mi una comida rápida es esta tosta improvisada como primer plato con un queso Brie que tenia en casa, 5 minutos y unas tostas de vicio. INGREDIENTES: 6 tostas de pan 4 lonchas de panceta 6 cucharadas de ceboll ...

general cenas tostas ...

Tostas de berenjena

Hace unos días, en casa apareció un libro de Samantha Vallejo-Nagera (sí, la jurado de "MasterChef") con un montón de recetas fáciles y rápidas, vaya como nos gustan a nosotros. Entre todas las recetas, encontramos una que nos pareció ideal para la cena: "Tostas de berenjena". Como teníamos todos los ingredientes, nos pusimos a hacer nuestra propia versión. Para cuatro tostas, ...

recetas de primeros aperitivos cocina ...

Tostas con jamón y queso brie

Si os gustan las cenas fáciles, o bien, comer de picoteo, el plato que os traigo hoy es ideal para ello. Estas tostas las comí por primera vez en un restaurante y me encantaron, no tienen ningún secreto y están hechas en un momento. Espero que las probéis porque no tienen ningún secreto y encima los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Ingredientes: jamón del país ...

cocas cocas y pizzas fingerfood ...

Juego de blogueros 2.0: coca de alcachofas con berenjena y queso Brie

Allá vamos de nuevo con el Juego de Blogueros. Este invento de Fran del blog “Cocinar y a Comer”, que durante un tiempo quedó apartado, pero que hemos decidido retomar, y al que se han apuntado buenos amigos blogueros. Me hace mucha ilusión haberlo retomado y, sobre todo, que se hayan apuntado unos cuantos amigos. Veréis que ha valido la pena el resultado :) Los blogs participantes son ...

recetas de primeros aperitivos y entrantes

TOSTAS

Ingredientes para dos tostas 2 rebanadas de pan grande (el que más les guste Para la primera tosta: 1 pimiento rojo de asar, 1 lata de caballa, ventresca o atún, comino molido, sal, pimienta molida, mayonesa o alioli, aceite de oliva, Para la segunda tosta: cebolla, jamón cocido, queso, 1 copa de vino dulce, 1/2 cucharadita de curry, sal, pimienta molida, aceite. Impregnar el pimiento rojo e ...

Aperitivos y entrantes Verduras espárragos ...

Tostas de espárragos trigueros, jamón y brie

Hoy vamos a preparar un aperitivo con un ingrediente típico de estas fechas: tostas de espárragos trigueros, jamón y brie. Y es que con la llegada de la primavera, empieza la recolección del espárrago triguero y empezamos a verlo por las tiendas. ¿Nunca habéis ido a echar el día al campo con la llegada del calor primaveral y acabáis cogiendo espárragos? No sé si ocurrirá en toda España, pero en Cá ...

recetas de primeros bocatas carnes ...

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada.

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada. Hola a todos... Hoy os traigo un sencillo pero riquísimo bocata, preparado con cinta de lomo a la plancha acompañado con queso brie, cebolla caramelizada y un toque de canónigos, la combinación de sabores es estupenda y es un plato que puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien!!! Ingredientes: 4 filetes de cint ...

recetas de primeros

PIRULETA DE QUESO BRIE

INGREDIENTES 4 CANAPÉS: 4 trozos de queso brie (en mi caso compré los que vienen ya cortados en rectángulos)1 huevoun poco de harinakikos de maízz o fritos de maíz ELABORACIÓN: Metemos el queso en el congelador durante 5 o 10 minutos para que sea más fácil manejarlo.Trituramos los fritos hasta que queden como pan rallado, rebozamos el queso en harina, huevo y finalmente en los fritos de maízz.Fre ...

general ensaladas entradas y tapas ...

Ensalada de verdes, queso brie frito y cebolla caramelizada

Ensalada de verdes, queso brie frito y cebolla caramelizada En la cocina del infierno, los condenados fríen queso brie rebozado una y otra vez. No solo fríen el queso, hacen todo el proceso. Lo enharinan, lo rebozan. Alimentan en cada paso la esperanza vana de que esa vez SÍ saldrá bien. Pero claro, es la cocina del infierno. Y la tortura no es sacar la carcasa de brie rebozado sin nada adentro. T ...

general quiches y hojaldres

Empanadillas de Espinacas, Bacon y Brie

¿No creéis que el verano ha pasado volando y que Navidad está a la vuelta de la esquina? Yo me he puesto a pensar en deliciosas recetas para esos días, en el frío, en el olor a lluvia, en pasar las tardes viendo pelis navideñas, en chocolate caliente con nubecitas... y me entrado morriña ¡es mi época del año preferida y quiero que llegue ya! Mientras espero con ansias su llegada, aquí estoy public ...