Le he añadido una vinagreta templada por eso de que asociamos las alubias con el frío, para que estuviesen algo calentitas .
Esta es mi aportación al "Recetario Mañoso" que este mes tiene de anfitrión a Agustí del blog "Cangrejo grande" y como tutora a Maria Pilar del blog "Cocinica de Benás"
He quedado súper contenta con el resultado y espero que alguno se anime a hacerla, seguro que no deja a nadie indiferente esta tostada.
INGREDIENTES:
- 4 rebanadas de pan de pueblo
- 1 bote de alubias cocidas de 250 gr.
- 4 tomates secos de Caspe rehidratados
- 1 porción triangular de queso brie
- 4 cdas de AOVE
- 2 cdas de vinagre de vino
- sal maldon
- cebollino para adornar
PREPARACION:
Escurrimos, lavamos y dejamos secar las alubias.
Tostamos el pan y reservamos.
Partimos la cuña de queso brie a modo de filetes.
Encendemos el horno con el gratinador solo a 200º.
Cubrimos la tostada con el queso y gratinamos unos 10 minutos.
Mientras ponemos una sartén con el aceite al fuego y salteamos el tomate a trocitos unos 2 minutos.
Añadimos el vinagre y mezclamos bien.
Sacamos las tostadas del horno y repartimos las alubias.
Salseamos con la vinagreta templada de los tomates secos y ponemos un poco de sal maldon y cebollino.
Listo para que te hagan la ola ¡¡
¿ Os apetece ?
Hasta el día 10 de noviembre podéis mandar vuestras recetas con alubias
Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: