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Tôt fait ( desayuno de domingo)

¡¡Muy buenos domingos!! ¿Qué tal la semanita? Espero que bien, y que no haya sido demasiado agotadora. En cualquier caso, no es un problema porque vamos a cargar las pilas con un desayuno súper rico. Hoy tenemos un delicioso Tôt fait aux pommes.

Receta de tôt fait


Yo he tenido la inmensa suerte de grabar mi programa de cocina esta semana. No sé si te acuerdas que resulté ganadora del Concurso Blogueros Cocineros que cada año organiza Canal Cocina, aquí puedes leer algo más. Pues bien, esta semana, llegó el día de grabarlo. La verdad es que después de muchos nervios y dudas, estoy contenta y súper ilusionada. A ver qué tal el resultado…

Para coger fuerzas después de tantos nervios, he preparado esta receta de Tôt fait con manzanas. Se trata de una especie de bizcocho en cuyo interior lleva manzanas. Lo hay sin nada, ó con melocotón, ruibarbo…con lo que quieras. Resulta un dulce bastante ligero, el secreto es montar muy bien las claras a punto de nieve para airear a tope la masa. No lleva levadura ni grasa en su composición.

La receta la descubrí aquí, aunque como puedes ver, le he añadido manzanas pues en Francia, de donde es originario este postre, también le suelen poner.

receta de tot fait


Vamos a ver qué ingredientes necesitarás para preparar este rico Tôt fait:

– 140 gramos de harina

– 4 huevos medianos

– 200 gramos de azúcar

– una cucharada sopera de Maizena

– 250 gramos de leche de soja ( o la que bebas habitualmente)

– un poquito de esencia de rosas, o ron…(el aroma que más te guste)

– almendra crocanti o laminada para decorar

– una manzana reineta

Para hacerlo, sigue estos sencillos pasos:

Enciende el horno con calor arriba y abajo a 180 grados

Separa las claras de las yemas de los huevos

Monta muy bien las claras a punto de nieve.

Bate las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. Añade la leche y el aroma elegido, y mezcla bien.

Incorpora las harinas tamizadas y bate todo bien.

Ahora añade las claras a punto de nieve, e integra con cuidado con una espátula. Con movimientos envolventes hasta que estén integradas por completo.

Pela y trocea la manzana en cachitos pequeños

Unta tu molde con mantequilla, y espolvorea por encima un poco de harina para que no se pegue el pastel.

Vierte en él la mitad de la masa, añade la manzana, y cubre con el resto de mezcla. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por la superficie y de crocanti de almendra.

Hornea unos 35-40 minutos a la misma temperatura.

Desayuno de domingo por Pintando las nubes


Ya te he contado mil veces que necesito el café para ponerme en marcha, así que ya lo tengo preparado ;), ¿y tú? ¿qué prefieres?

Desayuno de domingo ( tot fait)


Receta de tot fait de manzana


Trocito de tot fait por Pintando las nubes


Pues esta es mi propuesta para el desayuno de hoy. También te recomiendo que le eches un vistazo a la receta del Pan de Muerto, fue todo un descubrimiento para mí. Es una masa dulce típica de México, que se come en estas fechas. De-li-cio-sa, no digo más ;)

Me despido, ¡buen provecho! y muy feliz domingo.



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