Nada más simple que preparar unos triangulitos de pan de molde para realizar una cena rápida y rica.
Ingredientes (2 personas):
8 rebanadas de pan de molde
4 lonchas de mortadela con aceitunas
1 blíster de salmón ahumado
Hojas de lechuga
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos preparando la salsa para untar el pan de molde.
Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite, sal, al gusto y trituramos.
Untamos con la salsa de tomate las 8 rebanadas de pan de molde por una de sus caras.
Sobre dos rebanadas de pan colocamos las lonchas de mortadela, cubrimos estas con unas hojas de lechuga y tapamos con dos rebanadas de pan más.
Realizamos dos cortes en diagonal para formar unos triangulitos y poder comerlos con mayor facilidad.
Sobre dos de las cuatro rebanadas restantes repartimos el salmón, cubrimos también con lechuga y tapamos con las dos rebanadas que nos restan.
Realizamos también dos cortes en diagonal y repartimos entre dos platos.
Servir y morder.
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