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TRIANGULOS DE PASTA FILO RELLENOS DE CARNE





INGREDIENTES:

150 gr. De carne picada de ternera

1 cebolla mediana

1 zanahoria grande

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 paquete de pasta filo

Aceite de oliva

1/4 vaso de vino blanco

½ vaso de caldo de carne

ELABORACIÓN:

Picar muy finitas las verduras

Dorar en aceite las verduras a fuego fuerte los dos primeros minutos y a fuego suave el resto del tiempo, a los 10 minutos añadir la carne subir el fuego para dorar un poco y bajar de nuevo. Añadir el caldo de carne y el vino y dejar evaporar a fuego suave.

Una vez apagado el fuego dejar enfriar.

Cortar la pasta filo en dos o tres cada hoja a lo largo para poder hacer los triángulos. Poner una cucharada de la mezcla al inicio de la franja de la pasta filo, doblar en forma de triangulo e ir doblando sobre si misma siempre en triangulo hasta acabar. Repetir hasta terminar la carne.

Pintar los triángulos con mantequilla liquida o con huevo batido, como más nos guste. Meter al horno 10-15 minutos hasta que estén dorados a 180º


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Etiquetas: recetas de segundos

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