Las Recetas de Clavo y Canela Idea guardada 8 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pastel de Pasta Filo rellena de Carne y Quesos



Esta receta suelo hacer cuando me sobra la carne picada, pues una vez

 la tengamos hecha, el pastel se hace en un momento.

Sin embargo, es un entrante ¡tan rico!, que merece la pena 

poner las pillas y manos a obra a freír la carne picada...



Ingredientes para 8 porciones:

Para la carne picada:

600 gramos de carne picada de vacuno y ternera mezcladas

1 cebolla mediana

3 dentes de ajo

1 pimiento verde

4 tomates maduros

Sal y pimienta negra

Romero, tomillo y orégano

Para el relleno:

La carne picada- receta arriba

60 gramos de queso emmenthal

50 gramos de queso parmesana

150 gramos de requesón fresco

60 mililitros de nata (crema de leche) liquida

1 cuchara de mostaza de Dijón

50 gramos de aceitunas negras



Para la Pasta Filo:

6 hojas de Pasta filo
2 cucharas soperas de mantequilla derretida

50 gramos de Pan rallado

60 gramos de nueces picada fina

Orégano fresco





Empezamos por la carne picada.

En una olla freímos los dentes de ajo picado bien finos, cuando empiecen a coger color,

echamos las cebollas picadas finas y vamos dando le vueltas unos 4 a 5 minutos 

hasta que la cebolla suelte agua.

Añadimos el pimiento troceado , damos un par de vueltas y con es fuego bien caliente ,

añadimos la carne picada.

Freímos muy bien para que toda la carne coja color y el sabor de las verduras.

Añadimos sal, pimienta y las especias.

Los tomates los saco la piel, no es obligatorio, los troceo y echo a la carne.

Y vamos añadiendo poco a poco el agua caliente, necesitamos unas dos tazas,  

hasta que la carne esté cocida, eso debe llevar unos 30 a 40 minutos. 

Cuando la carne esté hecha, la mezclamos con el restante de los ingredientes del relleno.





A parte picamos las nueces bien finas.
Picamos el orégano fresco y mezclamos al pan rallado, añadimos las nueces.
Echamos la primera hoja de pasta filo en la encimera, pintamos con un poco
de  mantequilla derretida.
Echamos unas dos cucharas de la mezcla de pan rallado por encima.




Añadimos la segunda hoja y repetimos el proceso.
Echamos ahora la tercera hoja por encima y en esta echamos
directamente la mitad del relleno de carne picada, que esta cantidad de relleno
nos da para 2 pasteles de carne.


Enrollamos como un cilindro o un brazo de gitano...




Pintamos con huevo y espolvoreamos con queso parmesano rallado.


Volvemos a repetir todos los pasos con las 3 hojas de filo restantes,
y la otra mitad del relleno, para sacar las 8 porciones del pastel.
Horneamos a 180º por 20 minutos, o hasta que las pasta filo esté dorada.


Este pastel sirvo como primer plato acompañadas de una ensalada.
En los días de buen tiempo apetece mucho, en mi casa es todo un éxito.



Fuente: este post proviene de Las Recetas de Clavo y Canela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general aperitivos

Pasta filo rellena de vieira

Pasta filo rellena de vieiraPara esta receta puede prepararse el relleno de un día para el otro y solo hará falta rellenar la masas filo y hornear. Ingredientes:- 1 zanahoria picada- 1/2 pimiento rojo cortado pequeño- 200 gr. de merluza- 1 cebolla picada- Aceite de oliva- 1 paq. de carne de vieiras - 200 grms de gambas peladas- Un chorrito de vino manzanilla- Sal, pimienta y nuez moscada- 1 cuc ...

recetas de segundos

TRIANGULOS DE PASTA FILO RELLENOS DE CARNE

INGREDIENTES: 150 gr. De carne picada de ternera 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 paquete de pasta filo Aceite de oliva 1/4 vaso de vino blanco ½ vaso de caldo de carne ELABORACIÓN: Picar muy finitas las verduras Dorar en aceite las verduras a fuego fuerte los dos primeros minutos y a fuego suave el resto del tiempo, a los 10 minutos añadir la ...

recetas de primeros la cocina de gibello pastel de carne con masa filo ...

Pastel de carne con masa filo

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima que como siempre le he dado un toque diferente. Le he dado a la carne un toque de pinchito moruno que no pararemos de comer. Esta receta es muy fácil de hacer y que recomiendo a todos que la preparéis para una ocasión especial porque seguro que triunfareis. Ingredientes 300gr Carne de Ternera 5 Hojas de pasta filo 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Pimient ...

Carnes Pasteles salados y Terrinas

TARTA DE CARNE CON PASTA FILO

Hola holaaa!!! Que receta más sencilla y más rica os traigo. He mezclado los ingredientes de dos recetas y el resultado ha sido muy bueno. Más que bueno diría yo. El resultado ha sido un pastel de carne suave y delicioso. Iba ha hacerla en plan quiche, pero lleva casi el triple de tiempo en el horno, por lo que me he decidido por la pasta filo que son apenas 15 minutos. Han salido 6 porciones bu ...

general

PASTEL DE PASTA FILO CON VERDURAS

Este pastel es para que pierdan el miedo los que ven el envoltorio de pasta filo en el supermercado y dicen "¡qué voy a hacer yo con esto!". Pues muchísimas cosas, muy socorridas y resultonas. El único inconveniente que tiene es que hay que trabajar con la pasta un poco rápido pues se seca y hay que untarla de mantequilla para que sea más manejable en casi todas las recetas que la usamos ...

general salado

Masa Filo rellena con pollo, queso y almendras

Hola¡¡ Hoy les traigo una receta fácil, rápida y muy rica. Esta es la primera vez que hago algo con masa filo. Me gusta tanto y aún no entiendo porqué nunca la había probado hacer antes en casa. Estos están rellenos de lo que "hay por casa". Ingredientes para 8 unidades: 2 láminas de pasta filo cortadas en 4 1 pechuga de pollo picada finita 1/2 cebolla picada finita sal y pimienta Mant ...

recetas de primeros quiche y empanadas

PASTEL DE POLLO Y CHAMPIÑONES CON PASTA FILO.

Comenzamos mes nuevo y tengo que decir que el Otoño me encanta. Los colores, olores y productos de temporada que nos trae me gustan mucho. Hay gente a la que esta estación le pone tontorrón@ y decaído y les cuesta tirar del carro, pero a mí es al contrario y siempre en esta época me da por hacer cosas nuevas. Además los próximos meses vienen cargados de cambios personales importantes y espero que ...

recetas de primeros

Pasta rellena de carne y queso

Ingredients 1 caja de pasta de conchas gigantes300 grs. de carne molida de tu eleccion250 grs. de queso crema1 cebolla picada finamente1 diente de ajo picadito2 cdas. de mantequilla250 grs. de queso mozzarella ralladoPara la salsa: 6 tomates rojos o jitomatesmenta, orégano, albahaca, mejorana1 diente de ajo1/2 cebolla pequeñaconsomé en polvopimientasalMethod Step 1 Derretimos la mantequilla y ag ...

segundos platos carne

Pastel de carne con masa filo

Ingredientes : 1 kg de carne molida 3 a 4 cebollas picadas 3 a 4 zanahorias picadas 3 a 4 ramas de apio picadas 3 a 4 dientes de ajo picados 250 gr de champiñones picados 2 huevos 125 gr de queso feta Perejil picado 100 gr de mantequilla 12 hojas de masa Filo Pastel de carne con masa filo Prepararlo : 30 minutos aproximadamente Tiempo en el horno : 70 minutos aproximadamente Comenzar friendo las c ...

general aperitivos gm ...

ROSA DE PASTA FILO RELLENA DE ESPINACAS Y QUESO (GM)

Jooooooo, pero que caló!!!! Y pensábamos que no venía el verano, pues ya está aquí, aunque a mí, personalmente, me gustaba así, un poco más fresquito. Estoy un poco desaparecida (bueno, bastante), y no es que haya dejado de cocinar, para nada!!!, pero casi todo el tiempo estoy fuera de mi casa y desde el móvil como que me cuesta la vida publicar algo. Tengo en reserva varios platitos que iré poni ...