Pasta filo rellena de vieira

Pasta filo rellena de vieira
Pasta filo rellena de vieiraPara esta receta puede prepararse el relleno de un día para el otro y solo hará falta rellenar la masas filo y hornear. 


Ingredientes:

- 1 zanahoria picada

- 1/2 pimiento rojo cortado pequeño

- 200 gr. de merluza

- 1 cebolla picada

- Aceite de oliva

- 1 paq. de carne de vieiras 

- 200 grms de gambas peladas

- Un chorrito de vino manzanilla

- Sal, pimienta y nuez moscada

- 1 cucharada de maizena

- 250 ml de nata (crema de leche) para cocinar

- Queso mozzarella rallado

- Masa Filo  (hay que exponerla al aire lo menos posible ya que se reseca con mucha facilidad y se nos puede romper. Sacarla de la nevera unos 5 minutos antes de su utilización)

- Papel vegetal







Elaboración:

Picar en trocitos pequeños la merluza, la carne de vieira y las gambas. Reservar.

En una sartén con aceite freír la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Sal al gusto. Cuando estén pochadas, añadir la merluza, la carne de vieira y las gambas reservadas.

Pimienta al gusto. Dejar cocer y añadir un chorrito de manzanilla. Agregar Maicena y cocer un momento. Ligar todo esto con la nata (crema de leche) que iremos incorporando poco a poco. (si queda demasiado espeso incorporar un chorrito de leche). Añadir nuez moscada y la mozzarella rallada. Dejar enfriar antes de utilizar. 

Pre-calentar el horno.

Poner papel vegetal en una bandeja de horno.

Extender 1 hoja de masa filo y partirla por la mitad. Rellenar una de las mitades y hacer un paquetito como el de la foto. Utilizar la otra mitad para re-envolver el paquetito.

Pintar con aceite y cocer en el horno unos 15 minutos aprox. hasta que esté dorado.

Fuente: este post proviene de Cuinar i Viatjar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me estreno en FACILÍSIMO con este post colaborativo de los mejores canelones de la red. La idea ha surgido porque justamente hoy publicaba una receta de canelones de york, puré de patata y foie. Así q ...

Bizcocho de almendras y yogur Feliz merienda!! Bizcocho de almendra y yogur recién sacado del horno.  INGREDIENTES : (la medida un yogur) 2 yogures blancos 5 medidas harina 2 medidas aceite gira ...

Etiquetas: generalaperitivos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pastel de pasta filo relleno de carne a los 3 quesos repostería salada

Esta receta suelo hacer cuando me sobra la carne picada, pues una vez la tengamos hecha, el pastel se hace en un momento. Sin embargo, es un entrante ¡tan rico!, que merece la pena poner las pillas y manos a obra a freír la carne picada... Ingredientes para 8 porciones: Para la carne picada: 600 gramos de carne picada de vacuno y ternera mezcladas 1 cebolla mediana 3 dentes de ajo 1 pimiento ve ...

general aperitivos gm ...

Jooooooo, pero que caló!!!! Y pensábamos que no venía el verano, pues ya está aquí, aunque a mí, personalmente, me gustaba así, un poco más fresquito. Estoy un poco desaparecida (bueno, bastante), y no es que haya dejado de cocinar, para nada!!!, pero casi todo el tiempo estoy fuera de mi casa y desde el móvil como que me cuesta la vida publicar algo. Tengo en reserva varios platitos que iré poni ...

PESCADOS / MARISCOS como hacer conchas de vieira rellenas conchas de vieira gratinadas ...

Consumir pescado es casi una obligación, si te cuesta introducir este alimento tan beneficioso en tus menús hazlo camuflado, un modo magnífico para que nadie se de cuenta de que toca pescado para comer son estas conchas de vieira rellenas. Se trata de una receta con pescado y marisco muy sencilla y a la vez rica y nutritiva, una elaboración con la que sorprenderás sin duda a tus comensales sea cua ...

recetas de primeros tartas saladas verduras ...

Hace unos días que tenía pasta filo en casa para utilizar, en principio destinada a algún dulce. Pero mira por dónde, hace un par de días vi esta receta de Beatriz del blog “2 mandarinas en mi cocina” que me gustó un montón. La verdad es que no me he basado en la receta, sino en la pinta de la tarta, que era deliciosa. Así que pensé en aprovechar mejor esa pasta filo para un plato sala ...

general pizzas

Muy buenas tardes de martes amigos. ¿ Como va el comienzo de semana ? Quiero lo primero pediros disculpas, por que ando un poco liada con las publicaciones. No publico a las mismas horas, y probablemente algunos os estéis volviendo locos. Estoy un poco atareada, entre trabajo, la casa etc...pero prometo que muy pronto me asentare y publicare martes, jueves y domingos a las mismas horas. Mientras t ...

Primeros

Saquitos de Pasta Filo con Gambas y Verduras ¿Quieres hacer un primer plato original y que te puede ir muy bien para alguna celebración? Hoy el Forner de Alella y Carmen preparan unos Saquitos que se hacen con Pasta Filo y rellenos de Gambas, Queso Fresco y Verduras. Quedan buenísimos. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, ...

recetas postres postres

Mis dos postres favoritos son: el arroz con leche (muy typical spanish) y el strudel de manzana. El strudel de manzana es un postre alemán que lo conocí en una pastelería del sitio donde veraneo y cada verano que voy no me puedo ir sin haber tomado uno. Me encanta! Lo malo es que esperar al verano a veces se hace imposible así que en cuanto tengo ocasión lo preparo en casa. Tenía ganas de hacer mi ...

entrante especias espirales ...

Hoy vamos con un entrante riquisimo elaborado a base de pasta filo rellena con gambas, champinones negros y fideos chinos muy finos. Y como se trata de una receta marroqui, la mezcla va deliciosamente aromatizada con hierbas y especias. Puedes utilizar tanto la pasta filo o la hoja brick, la textura cambia ligeramente pero quedan de las dos maneras muy ricas. Yo en esta receta, he optado hacerlas ...

recetas de primeros general

La pasta se ha venido convirtiendo desde hace miles de años en uno de los platillos principales y mas importantes en la cocina de todas las familias del mundo. La pasta que se hace rellena bien puede tomar el papel de platillo principal y acompañarse de una ligera ensalada, mayormente se hace al horno gratinada con variedades de quesos dándonos un excelente resultado que satisface hasta el paladar ...

Entrantes

Ingredientes: 8 unidades 8 láminas pasta filo salsa de tomate 16 tomatitos cherry 18 mini mozzarella fresca albahaca pimienta negra molida queso rallado para fundir aceite de oliva Elaboración: Precalentamos el horno a 180º y engrasamos con aceite una bandeja de magdalenas o moldes desechables individuales. Reservamos. Disponemos la pasta filo en una superficie limpia junto a un cuenco con aceit ...