comunidades

Trifle de chocolate

lacucharazul_triffle_chocolate_caramelo_portada


El trifle es un postre típico de la cocina inglesa. Los  ingredientes principales son: crema inglesa, bizcocho, fruta, gelatina y nata montada (crema de leche). Estos ingredientes se distribuyen en capas de manera decorativa. Ésta no es la receta clásica por excelencia, no contiene bizcocho ni crema inglesa (crema custard, similar a nuestras natillas) por lo que no se puede considerar un auténtico trifle. Pero es una riquísima versión chocolateada. Las posibilidades son infinitas, tenemos en mente varias combinaciones que quedarían genial. Probad ésta a ver que os parece.

Es un postre muy fácil de elaborar. Lo único que tenemos que tener en cuenta es que hay que dejar enfriar la primera capa, la de chocolate, antes de seguir montando el postre. Al llevar gelatina y ser tarros pequeños no nos llevará mas de una hora.

Trifle de chocolate y caramelo

? Preparación: 1h
?  Raciones: 6
? Dificultad: media

Ingredientes

Para la crema de chocolate:
- 150 gr de nata montada (crema de leche) (usáremos un brick de 500 ml para toda la receta)
– 250 gr de yogur griego
– 75 gr chocolate negro para postres
– 3 hojas de gelatina
– 25 gr de azúcar

Para la crema de caramelo:
- 200 gr de queso crema (tipo philadelphia)
– 3 cucharadas de dulce de leche
– 3 cucharadas de nata montada (crema de leche) (del brick de 500ml)

arándanos

galletas o cereales triturados

350 ml de nata (crema de leche)

65 gr azucar
Receta

Primero preparar los ingredientes para la capa de crema de chocolate. Hidratar la gelatina en abundante agua fría, hasta que esté blandita, en torno a 4 minutos. Escurrirlas bien y ponerlas en un bol con 25ml de agua caliente hasta que se disuelva.

Trocear todo el chocolate y lo fundirlo en el microondas. Estará en un minuto aproximadamente, pero variara según la potencia de nuestro microondas, es importante vigilarlo cada 30″ para que no se queme. Una vez templado el chocolate lo mezclamos bien con el yogur griego para integrarlo y después añadir el agua con la gelatina disuelta.

Para acabar esta capa montamos 150ml (de los 500ml) de nata (crema de leche) añadiendo el azúcar poco a poco. Una vez montada la nata (crema de leche) añadirla a la mezcla de chocolate y yogurt. Esta crema de chocolate resultante será nuestra primera capa del trifle. Montamos la crema en los vasos en los que vayamos a servir, metemos en la nevera y dejamos enfriar mientras preparamos el resto.

Para preparar la crema de caramelo, montar la nata (crema de leche) que nos queda con el azúcar (350 ml). Para acabar esta capa solo hay que mezclar el queso crema con el dulce de leche y las 3 cucharadas de nata (crema de leche) que acabamos de montar. El resto de la nata (crema de leche) la usaremos para decorar al final.

Cuando la capa de chocolate esté totalmente cuajada será el momento de montar el trifle (el tiempo de cuajado puede ser una hora teniendo en cuenta de que se trata de poca cantidad).

Para la segunda capa pondremos los cereales o galletas troceadas. Nosotras las hemos troceado metiéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo, es una opción, otra es con un procesador de alimentos. Sobre los cereales dispondremos los arándanos, para fijarlos meteremos la crema de caramelo en una manga pastelera y los cubrimos.

¡Ya casi terminamos! Como última capa metemos la nata montada (crema de leche) en una manga pastelera y cubrimos el trifle. Para adornar hemos usado lascas de chocolate, que hemos hecho con la ayuda de un cuchillo y una tableta de chocolate para postres.

Notas:

La nata (crema de leche) para montarla fácilmente es mejor si está muy fría, es recomendable enfriar también los utensilios que vayamos a utilizar para montarla.

Con estas cantidades hemos servido este postre en seis vasos. Para la manga pastelera hemos usado una boquilla 1M de Wilton.

La crema de chocolate que hemos usado la hemos sacado de la web de Kanela y Limón. Cristina hace una riquísima tarta de chocolate y yogur. Os animo a que visitéis su página. Para ver la receta haz click aquí.

Archivado en: Repostería Tagged: caramelo, chocolate, Crema, nata (crema de leche), Trifle
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

Postre

Volvemos un mes más con el reto de Desafío en la cocina. De la mano de Rocio os presento.......TRIFLE con mousse de chocolate y salsa de caramelo. La esencia de este postre es que se elabora a partir de capas superpuestas de fruta, bizcocho, cremas, nata.....y a partir de ahí el resto es imaginación. Así qeu cuando Rocio nos lo propuso, por mi cabeza empezaron a brotar mil y una ideas, con fruta ...

BIZCOCHOS chocolates desafio ...

Otro reto más a cargo de Rocio de Chismes y cacharros del grupo de desafío en la cocina, y no es nada mas y nada menos que hacer un trifle, toma ya!! Este postre del Reino Unido, no lo conocía y me ha encantado. Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: -Un paquete de bizcochitos soletillas. -300gr de nata para montar. -1tableta de chocolate puro -50gr de azúcar. PARA HACER LA SALSA DE ...

Estamos de nuevo con un Desafío en la cocina en esta ocasión con una propuesta de Rocío encargada este mes de desafiarnos con una receta de Trifle. No tenía muy claro que receta de trifle preparar y más después de dar un vistazo por la red y ver tanta cosa rica,pero al final aproveche lo que tenía por la nevera ya que tenía sobras de una tarta que había preparado el día anterior. El trifle tiene ...

general granada mango ...

Con este trifle de gofres, mango y granada tan a mi estilo nos trasladamos hoy a Inglaterra ese país que me tira tanto? El trifle consiste en capas alternadas de bizcocho (bañado en algún licor), gelatina de frutas, natillas y como colofón final nata montada. Así que al ver este postre inglés un@ puede pensar que se le ocurrió a aquel a quien le preguntaran: - ¿Y tú? ¿que querrás de postre, natill ...

recetas postres belbake como hacer un trifle ...

Parecía que la primavera había llegado. Los días eran largos, hacía calorcito y ya apetecía salir los fines de semana a pasear...Pero como siempre pasa, acabamos sacando de nuevo los abrigos y jerséis del fondo del armario. A mi la llegada de la primavera me pone de muy buen humor, apetece estar más fuera de casa y comer cosas más fresquitas. Por eso había preparado este postre tan fácil, rico y f ...

Postres Brownie Cerezas ...

El trifle es un postre tradicional inglés que se suele servir en Navidad, aunque también es ideal en verano ya que no requiere horneado y se sirve frío. Es un postre muy vistoso ya que se presenta en un recipiente o copa de cristal transparente formando capas que combinan distintos sabores, colores y texturas. El trifle combina básicamente una capa de bizcocho o galleta humedecida en licor (jerez ...

Postres Trifle

El “Trifle” (la simpática traducción al castellano es “nimiedad o bagatela”, algo de poca importancia o poco valor) es el pudin por excelencia que ha sido el protagonista de muchas mesas británicas durante más de cuatro siglos. Normalmente se tomaba en Navidad pero actualmente se come todo el año. Como curiosidad os comento que el “Trifle” salió en una de las es ...

recetas postres

Hola a tod@s!! hoy os traigo este trifle riquísimo que hice para el 14 de julio, mi cumpleaños. Como estaba recién operada del hombro no tenía ganas de ponerme con tartas y demás y se me ocurrió hacer unos trifles individuales, que en mi casa les encantan. Trifle es un postre o pastel típico inglés que mezcla capas de bizcocho, frutas y alguna crema o nata. En este caso yo los hice de fresas, ...

recetas postres andrea carucci dessert ...

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Cursos de cocina Andrea Carucci El Trifle es un postre fácil y sorprendente por los colores y la elegancia que presenta los diferentes colores de sus capas características. El vidrio claro del tazón exponen las delicadas capas y sus diferentes texturas, alternando los múltiples sabores de frutas  con capas de crema y ...

cocina inglesa colaboración invierno ...

Hoy vamos a preparar un postre fácil de elaborar, muy resultón y que está delicioso, trifle de fresas. El trifle es un postre muy típico de la gastronomía inglesa que se caracteriza por las diferentes capas que lo forman. La receta más antigua de trifle aparece en un libro de 1596 titulado "The good huswifes Jewell". Tradicionalmente se elaboraba con bizcocho, crema pastelera, zumo de ...