Cocinado con Amor Álvaro Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tronco de Navidad



Estamos en los días, de estar preparando nuestras cenas navideñas. Desde hoy iré subiendo las recetas que elaboraré, para Navidad.

Hoy vamos a un clásico dulce, que no puede faltar en nuestros hogares. El Tronco de Navidad, es un bizcocho relleno de nata (crema de leche) y con cobertura de chocolate.

Ingredientes para el bizcocho ;

6 huevos

150 g de azúcar

150 g de harina

Aroma de vainilla
Vamos con la elaboración ;

En la amasadora ponemos las varillas, e introducimos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.

Una vez que haya cogido cuerpo, y estén firmes, añadimos la harina tamizada.

Introducimos al horno precalentado a 180 grados, durante 10 minutos. Pincharemos para saber si está, estará cuando salga limpio al pinchar.
Lo sacamos del horno y le vamos enrollando, formando un rulo, es la forma que dará al Tronco. Y dejamos enfriar.
Ingredientes para el relleno ;

500 ml de nata (crema de leche)

150 g de azúcar

Una pizca de sal.
Para el almíbar del bizcocho ;

3 cucharadas de mermelada de Fresa

2 cucharadas de agua.
Comenzamos con la elaboración del relleno :

En la amasadora echamos la nata (crema de leche), y según va montándose, añadimos la pizca de sal y poco a poco el azúcar.

Tendrán que quedar firmes y las reservaremos en el frigorífico.

En un cuenco , ponemos la mermelada con el agua, calentamos en el microondas 1 minuto.

Desenrollamos el bizcocho, y la untamos el almíbar de mermelada de Fresa. Que quede bien impregnado.

Ahora sacamos la nata (crema de leche) del frigorífico y vamos untado con la espátula, buena cantidad para quede jugoso por dentro.



Una vez rellenado, le volvemos a enrollar e introducimos al frigorífico como 4 horas. Lo sacaremos pasado el tiempo , y lo pondremos sobre la rejilla de horno. Cortaremos de los extremos, para hacer las ramas del Tronco.

Ahora vamos con los ingredientes que usaremos para la cobertura de chocolate.



Ingredientes ;

300 ml de nata (crema de leche) líquida

150 g de mantequilla

300 gr de chocolate negro, con 30%cacao.
En una cazo, derretimos la mantequilla y a continuación añadimos la nata (crema de leche). En cuanto esté caliente, no debe hervir retiramos del fuego.

Y vamos echando las onzas de chocolate, y con las varillas vamos deshaciendo. Y en cuanto esté espeso, vamos echando a nuestro Tronco, que tendremos en la rejilla de horno, y debajo la bandeja para que escurra. Echamos el chocolate desde el centro, para que vaya deslizándose por los laterales. Sellamos los trozos que cortamos en los laterales, y Sellamos con el chocolate. Introducimos al frigorífico como 1 hora más, y lo sacamos y con las púas de tenedor, vamos haciendo formas y dibujos al Tronco. Decoramos por enzima con azúcar glass y unas frambuesas, y estaría listo este delicioso postre navideño.





Espero que disfrutéis de esta receta, os encantará.

Feliz Navidad

Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lomo de Cerdo Relleno

Hoy traemos una receta que elaboré en fin de año, nunca había echo un relleno de cerdo,y la verdad que quedó riquísimo,os lo recomiendo.Yo preparé dos,pero lo ideal de un redondo,es aproximadamente de ...

Tronco de Navidad

Estamos en los días, de estar preparando nuestras cenas navideñas. Desde hoy iré subiendo las recetas que elaboraré, para Navidad. Hoy vamos a un clásico dulce, que no puede faltar en nuestros hogare ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces navidad ...

Tronco de Navidad especial

El tronco de bizcocho que os traigo hoy es idóneo para estas fechas en las que pensamos platos como estas vistosas y deliciosas recetas de Navidad.. Perfecto para hacer un día con tranquilidad y disfrutar de él, pues no es complicado pero si es algo laborioso. Sé puede hacer un tronco más simple, pero con estos pasos obtenemos uno bastante realista y con unos toques de fantasía. ¿Quién se ...

recetas postres la navidad postres ...

Tronco de Navidad

Aquí os dejo este tronco de navidad, el cual lo hice para este viernes que hicimos una especie de fiesta de despedida en la sesión de fisioterapia, y como no tendría que hacer honor a esta dulce tradición que llevo años haciendo, y así poder permitirme el lujo de compartir con los compañeros de rehabilitación esta dulce tentación que fue todo un éxito. Sencillo de elaborar y si se hace con cariño ...

navid Receta de pastel

Tronco de Navidad o bûche de Noël

Ingredientes del tronco de Navidad: Bizcocho del tronco de Navidad:6 huevos medianos 150 g azúcar 75 g harina 45 g cacao en polvo desgrasado Valor 45 g mantequilla Almíbar del tronco de Navidad: 75 g agua 150 g mermelada de melocotón Relleno y cobertura del tronco de Navidad: 150 g chocolate negro troceado 100 g nata líquida para montar 75 g mantequilla 100 g mantequilla 50 g icing sugar Bizcocho ...

general desafíos en la cocina navidad

Tronco de navidad nevado

Madre mía !!! Como pasa el tiempo, parece el otro día cuando Carolina nos proponía unos bombones para el Desafío en la cocina de Diciembre.Lo recuerdo como si fuera ayer cuando termine de los bombones hasta el mismísimo y eso que me gustaba la propuesta,pero os podéis imaginar como termine de chocolate,hasta en los codos llevaba......Ya ha pasado un año y nos encontramos con un nuevo reto que nos ...

recetas postres desafio recetas dulces

Tronco de Navidad

El último Desafío de este año es un dulce llamado Tronco de Navidad típico de Francia y su área de influencia y que poco a poco se va popularizando entre el resto de países europeos. La forma de este dulce tiene que parecer un tronco preparado para meter en la chimenea. Como relleno he elegido un caramelo de mantequilla salada como el que utilicé para La tarta Dobos, que desde ese momento se ha co ...

recetas postres postres tronco de navidad

Tronco de Navidad

La Cocina De Juani Tronco de Navidad Ingredientes: 4 huevos 2 yemas de huevo 80 gr. de azúcar 80 gr. de harina la ralladura de medio limón Para el relleno: 400 gr. de chocolate de cobertura 250 gr. de mantequilla 150 gr. de azúcar lustre 1 cucharada de ron blanco 6 guindas para decorar Preparación: Batimos en un bol las seis yemas con el azúcar hasta que blanqueen y estén cremosas. Tamizamos ...

recetas postres

Tronco de navidad

Mira que le tenía ganas a éste tronco de navidad pero siempre me daba muuuucha pereza prepararlo porque lo veía francamente laborioso y los que seguís mi blog sabéis que yo soy de complicación "cero" :D Pero todo llega y ya ha llegado la hora y he de deciros que estaba completamente equivocada porque es facilísimo de hacer y nada complicación. Qué quiero decir con ésto? que os animeis a ...

general dulces tartas y postres

TRONCO DE NAVIDAD (CHOCOLATE)

INGREDIENTES: para la plancha del bizcocho: 4 huevos 120 gr de azúcar 80 gr de harina 40 gr de maizena para el relleno: 250 gr de mascarpone 50 gr de azúcar glas 150 ml de nata para la cobertura: 200 gr de chocolate de cobertura para postres 50 ml de agua 50 gr de mantequilla para el almíbar (opcional): 125 gr de agua 50 gr de azúcar glas PREPARACIÓN: Empezaremos preparando el bizcocho: Sacamos la ...

recetas postres navidad tartas

Tronco de Navidad relleno de turrón

Este año me decidí a hacer un tronco de Navidad y he de decir que en casa quedamos encantados, así es que para el año que viene no faltará. La duda estuvo a la hora de decidir de que rellenarlo pero, como había aún un par de tabletas de turrón blando sin empezar, pensé en probar a hacer un relleno con él y así preparar un tronco con auténtico sabor a Navidad. Bizcocho: - 4 huevos - 120 gr. de hari ...

general postres

TRONCO DE NAVIDAD

INGREDIENTES: Para el bizcocho: 5 huevos 5 cucharadas de agua 150 gr. de azúcar 150 gr. de harina 2 cucharaditas de café de levadura en polvo Para el relleno: 150 gramos de turrón de jijona (blando)250 ml. de nata para montar 33% M.G.1 cucharada de azúcar glas Para la cobertura: 200 gramos de chocolate de cobertura con un 60 % o 70 % de cacao50 ml de nata líquida para cocinar o montar ...