Ingredientes para las trufas de chocolate con leche condensada
Unos 400 gr de leche condensada
2 cucharadas de cacao puro en polvo
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de sal
Cacao puro en polvo para rebozar
Elaboración
1Empezamos añadiendo una cucharada de mantequilla en una sartén y a fuego medio dejamos que se vaya derritiendo. Cuando la mantequilla se ha derretido añadimos una pizca de sal, para realzar el sabor del cacao.
2A continuación, añadimos 2 cucharadas de cacao puro en polvo y removemos hasta que se forme una pasta.
3Después, añadimos la leche condensanda, rebañamos bien el bote para no desperdiciar nada. Y a fuego medio vamos removiendo para que se integre todo bien. Y cuando tengamos una mezcla con un espesor como este vertemos el contenido en un bol. Dejamos que se atempere y después lo metemos en la nevera 2 o 3 horas hasta que enfríe.
4Cuando ya se ha enfríado, cogemos porciones, le damos forma redonda con las manos bien limpias y por último las pasamos por cacao puro en polvo. A medida que vamos haciendo las trufas, las vamos dejando en un plato. Repetiremos esta operación hasta terminar con toda la masa.
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