Trufas de chocolate negro, café y licor de naranja

TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO, CAFÉ Y LICOR DE NARANJA

Bueno, hoy necesito un buen "chute" de chocolate y es que no todos los días son fiesta...
El martes pasado sufrí un accidente doméstico de lo más tonto...

Llevaba una bandeja en cada mano con la cena y tropecé con la pata del sofá.
Vi las estrellas, la luna, y todos los planetas...
TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO, CAFÉ Y LICOR DE NARANJA

Nos dirigimos a urgencias y al hacer las radiografías, vieron que tenía los dos dedos del pie rotos; el meñique y el de al lado.
4/5 semanas de reposo y con muletas (otra vez)...
TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO, CAFÉ Y LICOR DE NARANJA

Teníamos la maleta preparada para irnos de puente 3 días a la Cerdanya y tuvimos que cancelarlo...
Así que, como había hecho estas trufas, el único consuelo que me quedaba era ir al congelador y echar mano de chocolate que dicen que cura las penas...
TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO, CAFÉ Y LICOR DE NARANJA


INGREDIENTES:
PARA 40 TRUFAS:
150 ml. de nata (crema de leche) espesa
250 gr. de chocolate negro, cortado en trozos (utilicé chocolate negro, Nestlé postres).
30 gr. de mantequilla cortada en dados.
2 cucharas de licor (opcional) utilicé licor Grand Marnier
Cacao puro en polvo para espolvorear o fideos de chocolate
1 cucharada de agua hirviendo + 1 cucharada de café instantaneo (opcional)
ASÍ LO HICE:
Añade la nata (crema de leche) en un cazo y lleva a ebullición.


Retira del calor y añade el chocolate junto con la mantequilla. Remueve bien hasta que se derritan.
Si quieres dar un toque de café, disuelve una cucharada de café instantaneo en 1 cucharada de agua hirviendo. Vierte a la mezcla anterior.
Añade el licor (opcional). Yo dividí la mezcla en dos bols, a uno le añadí licor (15 ml.) y al otro no.

Deja en el frigorífico toda la noche.
En un bol o bandeja grande, esparce el cacao en polvo.
Retira de la nevera la mezcla y con ayuda de una cuchara forma una bola haciéndola rodar en las palmas de las manos. Reboza en el cacao.


Si quieres que tengan un aspecto más rugoso, salpica con el cacao en lugar de hacerlas rodar.
TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO, CAFÉ Y LICOR DE NARANJA


Puedes servir en una bandeja o en vasitos de papel individuales.
En la nevera durarán 2 días. Las puedes congelar.


Fuente: este post proviene de Blog de lostelaresdesil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: CHOCOLATE

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate coco ...

Aquí estoy de vuelta con mi primera (y temo que única) propuesta para San Valentín 2015. Prometo que tenía pensado hacer alguna receta más, pero no tengo tiempo. El máster en general (y los otros cursos en los que me metí hace ya 4 meses, cuando temía tener demasiado tiempo libre) y el proyecto expositivo en particular (seguidnos!!!!! por favor!!!!) no me dejan tiempo para nada. Desde hace unas s ...

CHOCOLATE POSTRES THERMOMIX

Imagino que habrás elaborado más de una vez trufas de chocolate. Si no es así, comprobarás que es muy sencillo hacerlas tanto si tienes Thermomix® como si no. Aquí te dejo el enlace para que las puedas elaborar de la forma tradicional por si no dispones de Thermomix® TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO, CAFÉ Y LICOR DE NARANJA En esta ocasión partiendo de la misma base de chocolate negro y café, hice dos ...

Postres y dulces (Indice)

Hoy traigo una tarta muy especial ya que la he preparado para celebrar mi cumpleaños ¡Si, hoy cumplo 29 años! Así que en esta tarta he unido dos de mis sabores favoritos: el chocolate y el café ¡Y menuda tarta más rica ha salido! Bueno, para ser sincero, solo he probado un poquito (al hacer los cortes para las fotos) porque hasta esta tarde no nos la vamos a comer. El bizcocho de chocolate es de t ...

CUMPLEAÑOS BIZCOCHO Y TARTAS DULCE

¡¡La mejor tarta de chocolate negro y remolacha!! Te preguntarás cuántas tartas he probado con estos ingredientes, la respuesta es clara: ninguna, pero no hace falta... Me ha pasado lo mismo que con el ROSCÓN DE REYES CASERO RELLENO DE NATA, con una vez ya tuve suficiente para no querer probar otras recetas, y cada año voy haciendo diferentes roscones pero con la misma base. Los puedes ver aquí:♥R ...

recetas dulces bizcocho y tartas dulce ...

Si quieres probar un dulce SuUuUuUPER esponjoso, SIN MANTEQUILLA, SIN IMPULSOR, SIN ACEITE, y DELICIOSO, este es tu bizcocho. Únicamente lleva huevos, nata, azúcar, zumo y ralladura de piel de naranja. Nos encantó, tanto es así que las 12 raciones desaparecieron en el mismo día. Para esas tardes frías de otoño que vendrán, se me antoja acompañarlo de un buen chocolate a la taza. Madre mía qué d ...

recetas postres dulces y postres mis inventos

Por fuera... ... Por dentro! Quería preparar algo diferente para una ocasión especial y se me ocurrió hacer con los ingredientes que tenía en ese momento, unos minipastelitos rellenos. TRIUNFARON, así que si queréis daros un caprichito u ofrecérselo a vuestros amigos aquí os dejo la receta...! INGREDIENTES para unas 15 unidades: 7 cucharadas soperas de aceite de oliva suave5 cucharadas soper ...

trufas chocolate licor ...

¡Hola a todos@s!, hoy os dejo esta super sencilla receta de como hacer unas suculentas trufas de licor. INGREDIENTES: 6 cucharadas de leche condensada 100 grs. de cacao puro 12 galletas tipo María muy picadas 1 cucharada o sobrecito de café soluble (tipo nescafé) fideos de chocolate para rebozar 1 copa de ron o similar ELABORACION: Ponemos en un bol la leche condensada, el cacao,las galletas bien ...

dulce / postre reto postres con chocolate postres con chocolate ...

Sencillísima y muy rápida esta receta es, aunque pueda sonar algo extraña en un primer momento, absolutamente deliciosa. Unas maravillosas trufas con solo dos ingredientes principales: chocolate y aguacate. Ideales para un snack o postre muy cardiosaludable, jeje! Sin azúcar añadido, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin frutos secos.... Sorprendentes! Y qué ricas están! Con esta receta particip ...

recetas postres chocolate dulce ...

Parece que por fin empiezo a coger el ritmo a las publicaciones después de unas semanas de baja sin poder hacerlo por culpa de mi espalda. Espero que ésta sea la última vez en mucho tiempo, que algo así hace que me mantenga alejada del blog y de todos vosotros. Nunca he sido especialmente chocolatera, pero si hay algo que me gustan son las trufas, pero no unas trufas cualquiera, desde niña recuerd ...

Canapés Chocolate Cocina internacional ...

Vamos a ver cómo se hacen unas deliciosas Trufas que combinan el sabor del café con el chocolate. Estos bombones caseros podrás disfrutarlos en cualquier momento, porque son fáciles y rápidos de preparar. Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla y además puedes personalizarlas con el sabor que más te guste. Estas Trufas caseras están… de vicio!!! C ...