Trufas de chocolate negro y aguacate

Durante este mes estoy impartiendo un taller de cocina saludable, y las primeras semanas no hemos tenido problema con las recetas, pues hemos preparado gazpachos, sopas frías, ensaladas de legumbres, hemos preparado diversas recetas con carnes como conejo y pavo, así como con verduras. La parte más complicada ha sido la de elegir los postres saludables, ya que la última semana estará dedicada a po ...

De nuevo nos encontramos inmersos en los retos de Cocineros del Mundo. En esta ocasión celebramos el aniversario de los retos con un ingrediente especial el chocolate. ¡No podía gustarme mas! ¡Chocolate! Mi ingrediente favorito y el que compone la mayor parte de mis postres. La receta con la que participo os va a sorprender, porque no son unas trufas convencionales. El ingrediente con el que las e ...

Las pasadas Navidades ya os comentaba que me encantan los regalos gourmet para regalar. Me parece un detalle diferente y original, y quien lo recibe siempre lo agradece aún más por ser hecho por uno mismo y 100% casero. Este año, me apetecía preparar algo con chocolate, y hacía un tiempo que no hacía trufas caseras, quería hacer una receta adaptada que fuera un poquito más saludable y sin ingredie ...

Dicen que la navidad sabe a turrón y mazapán, aunque son productos muy populares. Por raro que parezca estos no les gusta a todo el mundo. Algo que sí suele gustar a primera vista es el chocolate, casi nadie le dice que no a rico bocado de chocolate. Las trufas de hoy las hice anoche, me sobró un poco de masa de una base de una tarta que tengo en la nevera, pendiente para decorarla y hacerle una ...

¡Oooooooooh! Y con esta receta doy por terminada la I Semana Temática: Aperitivos. Un poco de pena me da, no lo voy a negar, pero también es un alivio: siete días, siete recetas ha sido un pelín agobiante. Solo espero que alguna de ellas os haya servido de inspiración. Os dejo esta última, pero no menos importante: trufas de chocolate, naranja y cointreau. Las trufas son uno de los dulces que más ...

Las trufas no son otra cosa que bolas de ganache de chocolate , que ya sabéis es una mezcla de nata, azúcar y mantequilla, y que tambien se utiliza para rellenar bombones y en repostreria. La trufa original de chocolate , era una bola de ganache cubierta por una cobertura de chocolate y rebozada en cacao .Actualmente podemos encontrar una gran variedad de ellas, desde aromatizadas con algú ...

Antes de nada, por favor, que el término "saludable" no os eche para atrás. Fiaos de mí. Porque estas trufas merecen (y mucho) la pena. Poco o nada tienen que ver con los pseudopostres de moda (tan instagrameables pero tan poco apetecibles) a base de anacardos remojados y dátiles triturados, aceites y azúcares de coco. Este es un dulce de verdad. En más de una ocasión ya os he contado q ...

Hoy vengo con una original ensalada para cuando no tenemos mucho tiempo o no nos apetece cocinar demasiado. Emulando a la famosa ensalada caprese os presento ésta, con pepino y aguacate. Fácil, sana y rapidísima de preparar- Y rica, riquísima! Para 2 - 4 (según la toméis como plato único o guarnición): INGREDIENTES 2 pepinos 1 aguacate grande 2 cajas de tomates cherry (as de 250 gramos) 20 ...

Esta semana vamos a preparar unas deliciosas trufas de chocolate en menos de 10 minutos para celebrar San Valentín. Además nuestras trufas no tienen azúcar ni endulzantes artificiales, y son veganas ¡Bien! Valoración por nutricionistas de Medicadiet El cacao es un alimento rico sobre todo en hidratos de carbono, por lo que es muy energético, pero no nos olvidemos que también es una fuente de grasa ...

¿Pensabais que era imposible hacer unas trufas saludables? Pues estas trufas de chocolate sin nata saben a puro cacao, dulces y deliciosas. Pero hay un ingrediente secreto detrás de estas trufas, y es que llevan aguacate. Por eso estas trufas no necesitan nata, ni tampoco llevan azúcar, y de esta forma las hacemos más saludables. ¿Te apetece probarlas? Cuando reduces el consumo de azúcar en tu die ...