Turrón de chocolate blanco
1.- Fundimos el chocolate al baño María: en un cazo lleno de agua caliente y con un bol de cristal dentro, ponemos las tabletas de chocolate troceadas a derretir. Una vez este fundido, lo dejamos templar. Pelamos los pistachos y le quitamos la piel, cortamos las mandarinas confitadas en gajos. Cubrimos un molde rectangular con papel flim, ponemos dentro las naranjas confitadas, separadas entre si. Vertemos el chocolate en el molde, esparcimos los pistachos y los gajos de mandarina. Cubrimos con papel flim el molde y dejamos reposar 24 horas hasta que se endurezca el chocolate. Conservar en un lugar seco y fresco. A la hora de servir, ir cortando el turrón en trozos de las dimensiones deseadas. Si quieres que el proceso sea más rápido, guárdalo en la nevera 1 hora.
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El consejo: El sabor cítrico que aporta la mandarina y la naranja junto con el saldo del pistacho, equilibran el sabor dulce del chocolate blanco. Convirtiendo este turrón en una autentica delicia, conquistando los paladares de los más tiquismiquis.
Si no te gustan los cítricos, también puedes hacer este turrón con frutas rojas confitadas, igualmente queda muy bueno… Los frutos secos son sabrosos, crujientes y muy nutritivos. De esta forma resulta más difícil resistirse a probarlos, porque que le dan un toque realmente especial. También te recomiendo hacer el turrón en vísperas, de esta forma los sabores estarán bien integrados.
Después de ver como queda este turrón a todo el mundo le sorprenderá que lo hayas hecho tú. Otros postres con los que puedes causar gran admiración entre tus invitados son estos que he hecho durante este año en mi blog, con alguno que otro también he tenido la oportunidad de ganar un concurso de cocina: 5 postres para grandes celebraciones.
El objetivo de las fiestas es pasar un rato entrañable con los familiares y amig@s. Dulces como este, te ayudaran a salir airos@ de las cenas y comidas navideñas sin muchas complicaciones y con grandes resultados. Si sigues todos los consejos lo lograrás.
¡Espero que disfrutéis de las recomendaciones de esta semana!
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