comunidades

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO CON FRUTAS CONFITADAS Y PIPAS

Este año aún no había preparado ningún turrón así que me he puesto manos a la obra y he hecho este que es 100% de aprovechamiento.


¿Que chocolate tengo? Negro. ¿Que puedo ponerle dentro? Algunas frutas confitadas que tenía de sobra, una mezcla de pipas de girasol y calabaza empezadas y un paquete abierto de pasas.
¿No os pasa que a veces te van sobrando restos de ingredientes, que uno va usando para las recetas y luego no sabemos que hacer con ellos? No hay nada que me de más rabia que tirar la comida así que todo lo que encontraba, cosa que metía en el turrón!


He de decir que esto de ir recogiendo los pobres ingredientes huérfanos que tenía en la despensa ha sido todo un éxito porque el turrón ha quedado delicioso!


Turrón de chocolate negro con frutas confitadas y pipasTiempo total: 10 minutos + enfriamiento                 Para 1 tableta de unos 450gr

Ingredientes
400gr de chocolate negro
1 cucharada de mezcla de pipas de girasol y calabaza
1 cucharada de frutas confitadas (piña y papaya)
1 cucharada de pasas
Elaboración

Fundimos el chocolate al baño María hasta conseguir una crema brillante y sin grumos. 
Añadimos las frutas, las pasas y las pipas y mezclamos hasta que queden bien repartidas.
Vertemos la mezcla en un molde para turrón (yo he usado uno de silicona). La alisamos con la ayuda de una espátula y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que se endurezca.



Con el fresquillo que hace en menos de una hora yo lo tenía listo!



Veréis que yo he usado piña y papaya confitada pero podéis usar cualquier otra fruta que tengáis.
Se que hay mucha gente que a los turrones de chocolate le añaden manteca de cacao o de cerdo pero yo en este caso no se la he puesto, más que nada porque no tenía pero no pasa nada porque ha quedado igual de rico. Es un turrón muy crujiente, en el que cada mordisco nos encontramos un toque dulzón de la fruta confitada que contrasta con el intenso sabor del chocolate negro.


Espero que os guste!
Un saludo.
Elena.
Fuente: este post proviene de Historias con sabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después de mucho tiempo sin publicar ninguna entrada, aquí estoy de vuelta, intentando poner el blog un poco al día! Han pasado muchos meses en los que lo he dejado un poco de lado, y ahora, intentaré ...

Para empezar el mes de septiembre con energía y volver a la rutina que tanto nos cuesta, no hay nada mejor que tener en casa estas deliciosas galletas de avena con coco. Son perfectas para tomar con u ...

Hola a todos! Hoy os traigo un postre realmente delicioso! Se trata de un pastel, como su nombre indica, de dos texturas. La primera es una capa de un delicioso brownie de chocolate muy jugoso cubiert ...

Ya es temporada de espárragos así que es un buen momento para preparar recetas con esta deliciosa verdura. Yo he optado por un delicioso flan, con una textura muy suave, cremosa y un sabor exquisito. ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres y dulces

Hoy es San Esteban, o como decimos en Mallorca segona festa -segunda fiesta- y en Mallorca, también en Cataluña, es tan festivo como ayer, día de Navidad. Como me crié en un hogar mixto, de padre manchego y madre mallorquina pues se celebran las dos cosas. Muchos aprovechan este día festivo para comer con la otra parte de la familia, con la que no pudieron estar el 25, o bien se vuelven a reunir a ...

general 20 minutos delicias dulces ...

No cuesta nada obsequiar con un dulce de chocolate a los invitados que tenemos a comer o cenar, o simplemente a los amigos que vienen a tomar un café, o para nosotros que también nos lo merecemos. Se hacen en nada y solo precisamos dos ingredientes, no me digáis que no quedan bonitos y buenos claro está, es puro vicio si empiezas a comer. Ingredientes: Una tableta de chocolate blanco 3-4 c/s de ...

Turrones

El turrón es uno de los dulces típicos de la Navidad más fáciles de hacer, está en casi todas las mesas navideñas en cualquiera de sus variedades. Hoy os traigo un turrón de chocolate con pistachos y frutas confitadas que esta buenísimo, si no lo as probado aún, te ánimo a hacerlo, no te arrepentirás! (Sale una tableta de turrón) Ingredientes:150 grs. de chocolate negro para fundir. 75 grs. de ch ...

recetas postres dulces típicos de navidad

Este es mi primer turrón, nunca antes pensé en hacerlo, hasta que Isa, nos propuso hacerlo en su reto Cocinamos con Reina. Normalmente viajamos a una comunidad española para hacer un plato típico de allí, pero al estar tan cerca la Navidad, nos anima a hacer turrón. Yo he decidido hacer este de chocolate , almendras y naranjas confitadas y aprovechar las que confité el otro día que como veis se ...

aprovechamiento repostería

Hoy traigo un bizcocho de frutas confitadas, también lo conocemos como bizcocho de Navidad o plum cake. Es un bizcocho un poco mas denso pero tiene un sabor y un aroma muy ricos y con un café o una taza de chocolate bien calentito es todo un lujo. ¿Quieres ver cómo lo he preparado? Bizcocho de frutas confitadas. Receta de aprovechamiento Ingredientes: 200 g de fruta confitada o escarchada 150 ml ...

recetas postres

Ingredientes: 1/2 taza de vino. 1/2 taza de cerveza. 24 ciruelas pasas sin semillas. 20 guindas. 1 taza de nueces. 100 g. de pasas. 150 g. de frutas confitadas. 175 g. de mantequilla. 250 g. de azúcar. 6 huevos. 250 g. de harina con leudante. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharadita de cla ...

recetas postres chocolate sin gluten ...

Ya se va acercando poco a poco la Navidad. A mi casa llega sin hacer ruido, sin darnos cuenta. Hace nada estábamos de vacaciones de verano y hoy ya entrado el mes de diciembre. Será porque todavía apenas ha hecho frío, porque vivimos demasiado deprisa o por las dos cosas, pero lo cierto es que ya no queda nada para volver a celebrar la Navidad. Yo os voy a ir dejando por aquí unos turrones muy ...

recetas postres merienda recetas de postres ...

Hay bizcochos que nunca pasan de moda, como es el caso de este exquisito bizcocho de frutas confitadas...resulta un bizcocho muy jugoso y suele mantenerse tierno varios dias al llevar la fruta. La cantidad ya va a vuestro gusto, yo le he añadido todo lo que he pillado en la nevera...pero siempre lo que importa es que le echéis las frutas que mas os guste y la cantidad que queráis, ya que no influy ...

avellanas dulces navidad mandarinas confitadas ...

¿Por qué hacer un turrón de chocolate, cuando hay miles de ellos con una gran variedad de sabores en los supermercados? Muy simple, le podemos dar el sabor que queramos, también porque portamos un toque más personal y casero a nuestra fiesta de navidad...No es lo mismo y no sabe igual que el que compramos en los supermercados, por esa razón este turrón no es un turrón de chocolate tradicional. Otr ...

Postres variados

Turrón de chocolate blanco 1.- Fundimos el chocolate al baño María: en un cazo lleno de agua caliente y con un bol de cristal dentro, ponemos las tabletas de chocolate troceadas a derretir. Una vez este fundido, lo dejamos templar. Pelamos los pistachos y le quitamos la piel, cortamos las mandarinas confitadas en gajos. Cubrimos un molde rectangular con papel flim, ponemos dentro las naranjas conf ...