Turron de muesli crujiente con chocolate, almendras y chocolate

Seguimos preparando nuestros turrones caseros para Navidad.

Os traigo un turrón para lo más chocolateros, super crujiente y delicioso. Muy... pero que muy fácil de hacer. Este turrón es diferente al típico que hacemos con arroz inflado o con bolitas de cereales. Con las medidas que os doy os sale para dos tabletas de turrón. ¡Espero que os guste!
Ideal también para preparar pequeños detalles de regalo.

Os pongo fotografias de como preparo yo mis moldes para el turrón. Si no teneis no es necesario gastar dinero, aprovechais los bricks de leche o zumo, recortándolos y os servirán de molde de turrón.

Ingredientes:

100 gr de almendra cruda sin piel

200 gr de muesli crujiente con chocolate

200 gr de chocolate fondant (min 50% de cacao) en trozos

100 gr de chocolate blanco en trozos

50 gr de aceite de oliva suave

Preparación:

Precalienta el horno a 160 º

Pon las almendras en la bandeja del horno y hornea durante 15-20 min. Retira del horno y deja enfriar.

Pon el muesli en el vaso y trocea 4 seg, vel 4. Retira a un bol y reserva.

Pon las almendras tostadas en el vaso y trocea 6 seg, vel 4. Reserva junto con el muesli.

Pon en el vaso el chocolate fondant y el chocolate blanco. Tritura 10 seg, vel 10. Vierte en otro bol y reserva.

Pon el aceite en el vaso y calienta 2 min, 60º, vel 1.

Añade el chocolate triturado y mezcla 2 min, 37º, vel 3.

Incorpora la mezcla de muesli y almendras y mezcla 10 se, giro a la izquierda, vel 2. Rellena con la mezcla 2 moldes de turrón, dale golpes suaves sobre la superficie de trabajo y reserva en el frigo aproximadamente 1 hora o más para que tome consistencia. Desmoldar y servir.